Los especialistas antes de salir a sobrevolar la laguna de Mar Chiquita para realizar el censo de flamencos. Hay tres variedades de esa ave en la reserva, de las seis que existen.
Dos son migratorias y una permanece allí durante todo el año. Pero además Ansenuza es una reserva de biodiversidad de alto valor que incluye el enorme espejo de agua salina, los cauces de los ríos y lagunas permanentes y temporarias, playas barrosas, matorrales de arbustos y cardones, bosques de tipo chaqueño y amplios pastizales y sabanas inundables.