Competencia de costillares a la estaca
Con el encendido del fuego al mediodía, comenzó la competencia de costillares a la estaca, que cuenta con 20 asadores dispuestos a demostrar sus habilidades frente al jurado. Los participantes tienen cinco horas para cocinar y son evaluados por aspectos como el sabor, la presentación, la limpieza y el desempeño de sus equipos. Entre los competidores también se encuentran representantes de la categoría de campeones de ediciones anteriores.
Propuesta gastronómica y artística
La propuesta incluye, además, un certamen de empanadas para participantes de la localidad, una vaquillona asada entera, puestos gastronómicos, artesanos y emprendedores. Para los más chicos, se dispuso un parque de diversiones. En el plano musical, la programación contempla dos escenarios con artistas locales y regionales, además de las presentaciones de Braian Simaldoni, Franco Massignani, Los Trajinantes y Los Palmae, entre otros.
Impacto en la economía local
La fiesta también tiene un impacto en la economía local. Durante la presentación del evento, el secretario de Gobierno de Alcira Gigena, Elías Fernández, destacó que lo recaudado a través de las ventas se destina a instituciones de la localidad. También remarcó la importancia de la celebración para los comerciantes, emprendedores y alojamientos de la zona.
La organización de esta quinta edición comenzó en marzo y busca consolidar una propuesta que convoca tanto a los vecinos como a visitantes de distintas localidades de la región. Con entrada libre y gratuita, la Fiesta del Asador combina el reconocimiento a las tradiciones gauchas con una jornada de encuentro para toda la comunidad.
