Alfajores Tradición nació tras el sueño de un grupo de jóvenes emprendedores que querían elaborar productos a escala industrial pero con calidad artesanal. Esta es la característica que los distingue en el mercado.
Espacio de Marca |
El proyecto de armar una fábrica de alfajores tiene larga data. Mientras Diego Muñoz -uno de sus fundadores- cursaba la carrera de Ingeniería Química, su padre, médico de profesión pero amante de la panadería, le insistía en que abrieran una fábrica de este tipo.
Desde chico, Diego creció aprendiendo las recetas que su padre le enseñaba.
A poco de finalizar los estudios universitarios, el joven empezó a darle forma a la idea. “Si bien cuando me recibí comencé a trabajar en la industria, desde 2008 me desempeño como docente en la Facultad de Ingeniería de la UNRC. Hace unos 4 años abrimos la fábrica con un colega, luego él tomó otro camino y se sumaron mi cuñado, mis hermanas y otros dos ingenieros químicos”, resume Muñoz.
La tradición familiar en el rubro de los panificados comenzó alrededor del año 1930 en la rama paterna y cerca de la década del 50 en la rama materna. De ahí surge el nombre de la fábrica y de los productos.
“Creo que he podido fusionar dos actividades que me resultan de sumo placer: enseñar y emprender. Estamos convencidos de que la educación, las pymes y las cooperativas son un buen camino para salir adelante como país”, asegura el joven.
“Si bien apuntamos a que nuestros alfajores se conviertan en referentes de nuestra ciudad, también tenemos proyectado generar nuevos puestos de trabajo”, agrega.
Alfajores Tradición se destacan tanto en la calidad de la materia prima y de los procesos productivos como en la confiabilidad de los proveedores. Mientras que muchos fabricantes compran tapas industriales para armar sus productos, Alfajores Tradición elabora sus propias tapas con recetas caseras y ello las vuelve livianas, aireadas y deliciosas.
Por otra parte, fabrican alfajores cordobeses con un glaseado de mejor calidad que el que se puede encontrar en las sierras cordobesas. Además, recientemente han incorporado al mercado alfajores de chocolate, que tuvieron muy buena recepción.
De Río Cuarto al mundo
Alfajores Tradición es una marca auténtica de la ciudad de Río Cuarto. Muchos vecinos eligen estos productos que los identifican con sus raíces para llevar al exterior. En efecto, los alfajores han llegado a países de África, Tailandia, China, Alemania, Canadá, Brasil, España, Estados Unidos, México, Suecia, Francia, Inglaterra y Uruguay.
Actualmente la fábrica cuenta con maquinaria suficiente para responder a una alta demanda; sin embargo, todavía resta alcanzar a nuevos clientes en la ciudad de Río Cuarto. “Muchos ciudadanos no los han probado y otros ni saben que en la ciudad hay una fábrica de alfajores”, señala uno de los socios fundadores.
Alfajores Tradición apunta a encontrar nuevos distribuidores, sobre todo para llegar a otras localidades del país.
“Queremos seguir creciendo y desarrollando nuevos productos tradicionales que puedan estar presentes en la mesa de las familias de todos los riocuartenses”, asegura Muñoz.
Alfajores Tradición, productos elaborados siempre con la misma pasión y los valores originales.
Desde chico, Diego creció aprendiendo las recetas que su padre le enseñaba.
A poco de finalizar los estudios universitarios, el joven empezó a darle forma a la idea. “Si bien cuando me recibí comencé a trabajar en la industria, desde 2008 me desempeño como docente en la Facultad de Ingeniería de la UNRC. Hace unos 4 años abrimos la fábrica con un colega, luego él tomó otro camino y se sumaron mi cuñado, mis hermanas y otros dos ingenieros químicos”, resume Muñoz.
La tradición familiar en el rubro de los panificados comenzó alrededor del año 1930 en la rama paterna y cerca de la década del 50 en la rama materna. De ahí surge el nombre de la fábrica y de los productos.
“Creo que he podido fusionar dos actividades que me resultan de sumo placer: enseñar y emprender. Estamos convencidos de que la educación, las pymes y las cooperativas son un buen camino para salir adelante como país”, asegura el joven.
“Si bien apuntamos a que nuestros alfajores se conviertan en referentes de nuestra ciudad, también tenemos proyectado generar nuevos puestos de trabajo”, agrega.
Alfajores Tradición se destacan tanto en la calidad de la materia prima y de los procesos productivos como en la confiabilidad de los proveedores. Mientras que muchos fabricantes compran tapas industriales para armar sus productos, Alfajores Tradición elabora sus propias tapas con recetas caseras y ello las vuelve livianas, aireadas y deliciosas.
Por otra parte, fabrican alfajores cordobeses con un glaseado de mejor calidad que el que se puede encontrar en las sierras cordobesas. Además, recientemente han incorporado al mercado alfajores de chocolate, que tuvieron muy buena recepción.
De Río Cuarto al mundo
Alfajores Tradición es una marca auténtica de la ciudad de Río Cuarto. Muchos vecinos eligen estos productos que los identifican con sus raíces para llevar al exterior. En efecto, los alfajores han llegado a países de África, Tailandia, China, Alemania, Canadá, Brasil, España, Estados Unidos, México, Suecia, Francia, Inglaterra y Uruguay.
Actualmente la fábrica cuenta con maquinaria suficiente para responder a una alta demanda; sin embargo, todavía resta alcanzar a nuevos clientes en la ciudad de Río Cuarto. “Muchos ciudadanos no los han probado y otros ni saben que en la ciudad hay una fábrica de alfajores”, señala uno de los socios fundadores.
Alfajores Tradición apunta a encontrar nuevos distribuidores, sobre todo para llegar a otras localidades del país.
“Queremos seguir creciendo y desarrollando nuevos productos tradicionales que puedan estar presentes en la mesa de las familias de todos los riocuartenses”, asegura Muñoz.
Alfajores Tradición, productos elaborados siempre con la misma pasión y los valores originales.
Cómo contactarse
Teléfonos: 0358-154184876 (Diego Muñoz) / 0358-154184873 (Javier Toledo)
Dirección: Tomás Guido 186 - Río Cuarto.
