Rocco Mondino, coordinador de la Casa de la Cultura y organizador del evento, anticipó a Puntal lo que será un día repleto de actividades: “El objetivo es que esta fiesta se siga consolidando como un evento tradicional en Alcira Gigena. Vamos a recibir a muchas personas de la región y queremos que se lleven una experiencia inolvidable”.
Las actividades comenzarán a las 11 horas con un desfile gaucho que recorrerá las calles. Agrupaciones de la zona se unirán para desfilar hasta llegar al Paseo de la Estación, donde se desarrollará el resto del evento. A las 12, se realizará el izamiento de la bandera en el mástil más alto de la localidad, marcando el inicio oficial de la fiesta.
Competencia
Uno de los momentos más esperados de la fiesta será la competencia de costillar a la estaca, que dará comienzo alrededor de las 14.30 horas. Un total de 20 equipos se han inscripto para competir, representando a localidades como Río Cuarto, General Cabrera, Almafuerte, Hernando, Berrotarán, Coronel Baigorria y Alpa Corral. Los grupos tendrán una parcela de 5x5 metros, que podrán decorar a su gusto, ya que además de la competencia gastronómica, habrá un premio especial para la mejor ambientación.
“Cada equipo prenderá su fuego según un sorteo previo, y los costillares estarán cocinándose desde las 14:30. Los costillares pesan entre 13 y 17 kilos, y la degustación se hará a las 20:30, cuando el jurado evaluará la cocción de cada uno. La premiación será a las 23:00”, detalló Mondino.
Los costillares para la competencia estarán claramente identificados para evitar confusiones con los productos que los equipos puedan asar para vender al público.
Feria y espectáculos
A partir de las 16 horas, los asistentes podrán recorrer la feria de emprendedores, que contará con 35 expositores de la región. En los stands, los visitantes podrán adquirir una variedad de productos locales y artesanales. “Queremos que la feria sea un lugar de encuentro, donde la gente no solo disfrute de los productos, sino que también apoye a los emprendedores de la zona”, destacó Mondino.
La música también será uno de los pilares de la fiesta. Desde las 16, los talleres de la Casa de la Cultura ofrecerán presentaciones de guitarra, batería y ensamble musical, seguidos por una actuación especial de la Escuela Municipal de Folclore de Alcira Gigena, que cuenta con más de 120 alumnos.
“Los espectáculos comienzan con los grupos locales y talleres, y hacia la noche suben al escenario artistas de renombre”, explicó Mondino. Entre los shows programados destacan Ceibo, Alma de Luna, Sacheros Dúo y Cuatro Tonos, agrupaciones que estarán a cargo de cerrar la jornada con sus actuaciones en vivo. “Queremos que la gente disfrute de un día completo, en el que puedan compartir en familia y amigos, escuchar buena música y recorrer la feria”, agregó.
La tercera edición de la Fiesta Nacional del Asador ha sido organizada en conjunto por la Comisión Fiesta del Asador y la Municipalidad de Alcira Gigena. Con una entrada libre y gratuita, se espera que la participación sea masiva, con entre 4.000 y 5.000 personas de toda la región. “Estamos promocionando la fiesta en toda la zona, porque queremos que la gente venga a disfrutar y a conocer Alcira Gigena”, señaló el director de la Casa de la Cultura.
La Municipalidad proporcionará mesas y tablones, pero las familias también pueden llevar sus propias reposeras y vajilla. Además, habrá una cantina a cargo de la Comisión Fiesta del Asador, que ofrecerá opciones gastronómicas que incluyen choripanes, panchos, papas fritas, pastelitos y tortas fritas. “La idea es que las personas puedan pasar todo el día en el Paseo de la Estación, disfrutando de la comida, la música y la buena compañía”, añadió.
Con la degustación de los costillares prevista para las 20.30 horas y la premiación a las 23.00, la fiesta se extenderá hasta la madrugada para concluir con los shows musicales. “Esperamos que el clima nos acompañe y que podamos vivir una gran jornada. Queremos que la Fiesta Nacional del Asador siga creciendo y que cada año se sumen más personas a disfrutar de esta experiencia única”, concluyó Mondino.