Aumenta el consumo de cerdo: afirman que vale tres veces menos que la carne vacuna
Mientras el asado ronda los 20 mil pesos, el cerdo cuesta entre 7 u 8 mil pesos
El Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INDEC) publicó ayer el dato de inflación de abril, que fue 2,6% y acumuló una suba de 32,4% en los últimos 12 meses.
En lo que va del año, anotó un alza de 12,3%. La división con mayor incremento mensual en abril de 2026 fue Transporte (4,4%); y la de menor, Recreación y cultura (1%).
Almaceneros de barrio Alberdi afirmaron en diálogo con el móvil de Puntal AM que ese 2,6% no se ve reflejado e incluso dicen que hubo una baja del precio de la carne pero por escaso consumo. Añadieron que hay un incremento del consumo de cerdo ya que vale tres veces menos que la carne vacuna. "Antes se consumía 80% carne y 20% cerdo; hoy está superando el cerdo", dijo un entrevistado.
Mientras el asado ronda los 20 mil pesos, el cerdo cuesta entre 7 u 8 mil pesos.
También hay alto consumo de pollo.