Durante el último mes, cinco de las doce series que componen el índice registraron variaciones mensuales positivas, con un importante crecimiento en la producción primaria. En este sentido, el principal aporte provino del avance mensual de labores agrícolas, que aumentó 2% respecto de julio y alcanzó un nuevo máximo histórico. También registraron incrementos la producción láctea (0,6%) y la faena porcina (0,2%), mientras que se estima que la elaboración de bioetanol y biodiésel habría aumentado 1,7% y 1%, respectivamente.
Las caídas mensuales se registraron mayormente en la actividad molinera, que retrocedió en sus cuatro cadenas, con descensos que fueron desde el 0,8% de la soja hasta el 2,5% de la cebada. A ello se sumaron las contracciones en la faena bovina (1,2%) y aviar (0,1%) y una baja del 0,2% en el valor de las exportaciones agroindustriales respecto de julio.
En cambio, en términos interanuales, el IACA-BCR se ubicó 19% por encima de agosto de 2025. Si bien seis de las doce series que integran el indicador superaron los niveles registrados un año atrás, por su incidencia en el índice, el crecimiento se explicó principalmente por la producción primaria de granos. En contraste, la actividad industrial y las exportaciones mostraron caídas interanuales.
En primer lugar, el IACA-Cultivos marcó una suba interanual del 33%, consolidándose como uno de los principales motores del índice general. Este desempeño se enmarca en una campaña agrícola 2025/26 récord, caracterizada por una producción histórica de trigo y maíz, la mayor cosecha de girasol del siglo y el mayor volumen de soja desde la campaña 2018/19.
Por su parte, el IACA-Agroindustria se ubicó 1,6% por debajo de agosto de 2025, interrumpiendo seis meses consecutivos de crecimiento interanual. El retroceso estuvo determinado principalmente por la faena bovina, que cayó 12,2% interanual, y la aviar, que retrocedió 6,8%, además de las bajas más acotadas en la molienda de trigo y de soja. Estos descensos no lograron ser compensados por los avances en la molienda de cebada (+18,6%), la faena porcina (+9,5%), el procesamiento de girasol (+7%), la producción de leche (+2,3%) y la elaboración de bioetanol (+5,6%).
Finalmente, el IACA-Agroexportación registró una caída interanual del 2,4% en agosto, interrumpiendo trece meses consecutivos de crecimiento interanual. El resultado se explicó por una merma en las cantidades exportadas, principalmente del complejo soja.
Carnes y leche
Por su parte, el subíndice de faena exhibió una disminución del 0,8% mensual, con variaciones negativas en dos de los tres tipos de carne analizados. La faena bovina registró una nueva caída mensual desestacionalizada del 1,2%, y se ubicó 12,2% por debajo del nivel de agosto de 2025, con tasas de cambio negativas en 18 de los últimos 22 meses.
La faena aviar registró una leve variación mensual negativa de 0,1% en agosto, y la serie se ubicó 6,8% debajo de igual mes de 2025, hilando ocho variaciones interanuales negativas. Por su parte, la faena porcina continuó mostrando un sólido desempeño, con un avance mensual del 0,2%. El acumulado de los primeros ocho meses del año alcanzó 6,1 millones de cabezas, un 11,1% por encima de igual período de 2025 y el mayor volumen registrado en términos históricos para este período.
En lo que respecta al sector lechero, el mismo sostuvo su expansión en agosto, con una producción desestacionalizada que aumentó 0,6% respecto de julio. La serie acumula 22 meses consecutivos de crecimiento interanual, aunque su ritmo se moderó en lo que va de 2026 tras el fuerte rebote del año previo. La producción alcanzó 1.115 millones de litros, el mejor registro para un mes de agosto desde el inicio de la serie, mientras que el acumulado de los primeros ocho meses ascendió a 7.515 millones de litros, un 4,5% por encima de igual período de 2025 y el segundo mayor volumen histórico para el período.
