De Río Cuarto a la mesa del rey

No es la primera relación de la empresa local con la monarquía. La titular de la empresa, Belén Avico, había conseguido ya que sus productos ingresaran a la cocina de la reina Máxima de Holanda. Lo había logrado al interceptarla en una presentación pública y ofrecerle uno de sus productos emblemas. La reina los tomó, pero tiempo después Avico supo, no sólo que los consumió, sino que fueron elogiados por la monarca de origen argentino.

Por lo tanto, ahora, con la corona española, será su segundo vínculo con la realeza. A la mesa que compartirán Felipe VI, su esposa, el presidente Mauricio Macri y Juliana Awada; el gobernador Juan Schiaretti y Alejandra Vigo; el canciller Jorge Faurie y el embajador en España, Ramón Puerta; llegarán artesanales sobrecitos de tela japonesa cosidos a mano que contienen un blend a base de yerba mate y té verde, con hierbas de las sierras y pétalos de rosa patagónicos.

Avico cuenta cómo se abrió esa posibilidad: “Del protocolo del congreso quisieron destacar productos argentinos y si eran locales mucho mejor para el almuerzo con el rey. Con la referencia del té de Máxima, elaboramos este blend exclusivo para la ocasión. Y además el año pasado estuve en España entablando un vínculo muy interesante con ese país. Me pareció un desafío muy especial y por supuesto que acepté”, relata entusiasmada mientras recorre su base productiva en la avenida Marcelo T. de Alvear.

¿En qué momento se va a servir?

Lo que me plantearon es que será  después del postre. Que lo van a acompañar con dulces regionales. El blend es herbal y digestivo y tiene yerba mate canchada (sin palo y sin polvo), té verde de Misiones, hierbas de traslasierra como peperina, poleo, tilo y cedrón, y pétalos de rosas de la Patagonia. El blend se llama Pampa y tiene además un escrito en el sobrecito individual que dice “desde el corazón de Córdoba, Argentina, latimos en cada palabra y cada verso con nuestra tonada inconfundible, captando sabores silvestres de la pampa y perfumes únicos de las sierras, fusionando frutas intensas de la Patagonia con té verde antioxidante y la exuberancia de Misiones plasmados en el elixir criollo: yerba mate”.

¿Es una línea nueva?

La línea Pampa es una de las tres nuevas líneas que presenté el año pasado en la Sial de París, la feria de alimentos más importante del mundo. Ahora, los productos ya están registrados y están a punto de salir al mercado esta misma semana para la comercialización.

¿Dónde estarán disponibles?

Van a estar en todas las tiendas que comercializan nuestros productos, propias y de terceros, pero además llegarán a los supermercados. 

¿Y al mercado mundial?

La semana que viene hay ronda de negocios para las Galerías Kaufcom en Alemania. La yerba mate es un furor en Europa y vamos a tratar de tener presencia allá. Y hay mucho interés en Francia. Nuestro objetivo es que el primer té argentino premium llegue a posicionarse en supermercados y góndolas del mundo. Es nuestro mayor desafío.

Gonzalo Dal Bianco.  Redacción Puntal