Cortes de cerdo, pero también chacinados para la región

Sergio Pauletti es el titular de Porcos S.A., un frigorífico Ciclo II. Lo acompañan en este proceso su esposa e hijos. “El sistema de Porcos consiste en traer ya faenadas las medias reses de cerdo que acá en nuestra planta completamos en un proceso con alta tecnología y máxima sanidad. El troceo de cerdo se vende a comedores, carnicerías y ventas por mayor. Además hacemos chacinados, todo lo que sea chorizos y morcillas y también salazón, esto es salamines, bondiolas, y la idea es seguir creciendo un poco más en fiambres acentuando en la venta mayorista. Tenemos un local en Río Cuarto con la venta de nuestros productos y también de carne vacuna”.