La cadena de la carne nunca se detuvo, pero en medio de la cuarentena debío ajustarse a las necesidades que impone el contexto sanitario local y mundial. Por eso, desde el productor, el feedlotero y hasta los frigoríficos y carnicerías debieron adaptarse y comenzar a desarrollar y cumplir protocolos para impedir el contagio de Covid-19. Y en medio de esa cadena, un actor clave son los consignatarios de hacienda y las ferias, que también tuvieron que echar mano al ingenio para seguir funcionando y aceitando la cadena.
Las próximas citas
Por eso, muchos ya organizan remates sólo de manera televisada y sin presencia de público en el lugar, aprovechando lo que hoy ofrece la tecnología, como es el caso de Alfredo S. Mondino que el próximo viernes tendrá 7.000 vacunos en una jornada televisada por canal Rural.
“Desde nuestras oficinas, sin público presente. #NosCuidamosEntreTodos”, plantea la convocatoria del 24 que detalla 5.950 terneros y terneras, novillitos y vaquillonas, 500 vaquillonas y vacas preñadas y con cría, y 550 gordos consumo y exportación y vacas vacías.
Del mismo modo, Daniel Omar Calvo tiene previsto remates para el 21 en Reducción y el 28 en Levalle.
Televisado
Mientras que hoy, también televisado por canal Rural, Talano Hnos. a las 14, remató 2.500 vacunos invernada y cría. Entre ellos había 1.400 terneros y terneras, 200 novillitos y vaquillonas, 300 vacas para engorde, 200 vaquillonas y vacas preñadas, y 200 vacas con crías.