En la última década, el maíz le ganó terreno a la soja en el departamento Río Cuarto
La ecuación económica jugó a favor del cereal y hay allí un factor clave: los derechos de exportación que en la oleaginosa son del 24 por ciento
El departamento Río Cuarto es uno de los que mayores cambios de cultivos tuvo en sus lotes durante la última década a nivel nacional. Fue uno de los que aportó mayor crecimiento a la superficie de maíz y uno de los que más le recortó a la soja, lo que no deja de ser algo alentador desde el punto de vista de la sustentabilidad. Sin embargo, esa no es la principal razón de una tendencia que se observó en buena parte de la región más productiva de la Argentina. Hay, lógicamente, una prevalencia de la ecuación económica que ofrecen ambos cultivos. La oleaginosa, que tuvo su esplendor entre 15 y 20 años atrás, cuando la preocupación era su avance sin pausa, terminó frenada ante una conveniencia mayor del cereal. Allí hay un impacto determinante de los derechos de exportación que hoy continúan siendo del 24% para la soja mientras que el maíz carga con el 8,5%, aunque se trata de un cultivo con costos más altos.
Un informe publicado por la Bolsa de Comercio de Rosario destacó que “la foto de la producción agrícola argentina cambió de manera relevante en la última década”. En base a las estadísticas de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca (SAGyP), y comparando la campaña 2014/15 con la 2024/25, la producción de los seis principales cultivos —soja, maíz, trigo, girasol, sorgo y cebada— pasó de unos 118 a 135 millones de toneladas, un alza del 14%. Sin embargo, el dato más relevante no es cuánto creció el volumen, sino cómo se reacomodó el mix: la soja de primera perdió terreno frente al maíz y la dupla trigo-soja de segunda.
En números agregados, la producción de soja de primera cayó 27% (de 51 a 37 millones de toneladas), mientras que el maíz creció 53% (de 34 a 52 millones de toneladas), el trigo 33% (de 14 a 18,5 millones de toneladas) y la soja de segunda 35% (de 10 a 14 millones de toneladas). El girasol y la cebada, cultivos más acotados, también avanzaron con fuerza (+77% y +65%). Por último, el sorgo presentó una disminución de 7,9%, pasando de 3,1 a 2,9 millones de toneladas. “El resultado es una mayor diversidad de cultivos y con mayor peso de los cereales”, resumió la Bolsa rosarina.
Puntualmente, en la soja de primera, el informe destaca que los mayores retrocesos se observaron en los departamentos del Centro-Sur de Córdoba (Unión, Marcos Juárez, Río Cuarto, Roque Sáenz Peña experimentaron cada uno retrocesos de 928, 716, 707 y 343 mil toneladas, respectivamente), el sur de Santa Fe (el departamento General López presentó una merma de 538.000 toneladas) y el norte bonaerense (donde se destaca el departamento de Pergamino, que registró una disminución productiva de 426.000 toneladas entre campañas). A contrapelo, en la provincia hubo expansión de la soja de primera en Río Primero, San Justo y Totoral (248.000, 238.000 y 122.000 toneladas, respectivamente).
El maíz tuvo su década ganada
En términos absolutos, el maíz es el cultivo que explica la mayor parte del crecimiento del volumen total producido: sumó casi 18 millones de toneladas, más que ningún otro cultivo y siempre comparando puntualmente los datos del ciclo 2014/2015 respecto de la 2024/2025. El avance estuvo liderado por los departamentos del centro y sur de la provincia de Córdoba —Marcos Juárez (1,3 millones de toneladas), General Roca (1,2 millones de toneladas), Río Cuarto (1,1 millones de toneladas), Unión (930.000 toneladas), Roque Sáenz Peña (738.000 toneladas), Juárez Celman (501.000 toneladas), entre otros— y por los departamentos del oeste bonaerense, en donde se destacan Trenque Lauquen, Rivadavia y Coronel Suárez. “En numerosos departamentos a lo largo y ancho del país, el maíz fue ocupando el terreno cedido por la soja de primera”, detalló el informe de la Bolsa de Rosario. Por otra parte, hubo departamentos de la provincia que presentaron caídas en la producción de maíz, como los de Río Primero (-556.000 toneladas) y Totoral (-131.000 toneladas).
Fuerte retroceso del trigo en el sur cordobés
El avance del trigo se evidenció especialmente en la provincia de Entre Ríos (Gualeguaychú y Nogoyá presentaron incrementos de 243 y 162 mil toneladas, respectivamente), en el norte bonaerense (9 de Julio, Pergamino y Bragado registraron incrementos de 227, 213 y 146 mil toneladas cada uno) y en el centro de Santa Fe (los departamentos de San Cristóbal y Las Colonias tuvieron aumentos de 190 y 146 mil toneladas). En contraposición, los tres departamentos en donde el trigo perdió mayor volumen se ubicaron todos en Córdoba, y se trata de General Roca y Roque Sáenz Peña, por un lado, donde se perdieron conjuntamente 477.000 toneladas de trigo, y luego San Justo, que mostró una merma de 261.000 toneladas.