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El aumento de la hacienda en pie no se traslada totalmente al mostrador por el escaso poder adquisitivo
El escaso poder adquisitivo de los salarios motiva que los precios al mostrador de la carne vacuna no logren acompañar plenamente la suba que sí ha estado registrando la hacienda en pie, lo que lleva a algunos eslabones intermediarios de la cadena a asumir parte de este costo.
Así lo consignó ayer el Mercado Ganadero Rosgan en su análisis semanal y señaló: "Si se toma como referencia la categoría de novillitos livianos del Mercado de Liniers (300 a 390 kg), vemos que en los últimos tres meses su valor registró una suba –a valores corrientes- del 18% contra un índice general (Índice General del Mercado de Liniers) que avanzó un 6% en el mismo período".
En tanto, los analistas manifestaron que, en cuanto "a los valores de la carne al mostrador, es cierto que el precio de la carne al público ha tenido una importante recomposición".
"Tomando los datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), para los últimos 12 meses medidos desde enero, el valor de la carne vacuna subió un 60,9%, mientras que el aumento general de precios medido por el Indec a través del IPC (Índice de Precios al Consumidor) registró una tasa del 52,9% interanual", dijeron.
Por lo tanto, "el precio de la carne al mostrador logró una recomposición de 8 puntos respecto de la inflación".
"Sin embargo, el precio de la hacienda liviana en Liniers durante el mismo período avanzó un 65,3% que, contra inflación, supone una recomposición de más de 12 puntos y si se mide contra el IGML la brecha se amplía a 17 puntos sobre la inflación", precisaron los especialistas.
Un momento decisivo
Advirtieron que marzo es un momento clave para el ciclo ganadero en el que comienza a volcarse gran parte de la zafra de terneros.
"Los valores que se definan en estos meses serán cruciales para determinar el margen de los eslabones primarios de la cadena y a partir de allí disparar una serie de correcciones en términos de expansión o retención, que tendrán su impacto sobre el mediano y largo plazo", añadieron.
Vicentín licencia a 500 empleados
En otro orden, la firma Algodonera Avellaneda, del grupo Vicentín, que se encuentra en cesación de pagos desde principios de diciembre pasado, le otorgó licencia desde ayer a 500 empleados con el argumento de la falta de materia prima.
Esta decisión se suma a los 800 operarios de las plantas aceiteras de la localidad de San Lorenzo que están sin trabajar desde diciembre pasado debido a la crisis financiera que atraviesa el grupo.
En el caso de la textil de la localidad de Avellaneda, la empresa adujo que "falta fibra", es decir, materia prima, pero desde el sindicato ponen en duda el argumento. "Por lo general siempre hay una merma de tareas, por cuestiones estacionales, desde diciembre hasta finales de febrero", explicó uno de los delegados gremiales, Leandro Monzón. Además dijeron que les preocupa el futuro de los puestos de trabajo, que entre directos e indirectos suman alrededor de 4.000.
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Así lo consignó ayer el Mercado Ganadero Rosgan en su análisis semanal y señaló: "Si se toma como referencia la categoría de novillitos livianos del Mercado de Liniers (300 a 390 kg), vemos que en los últimos tres meses su valor registró una suba –a valores corrientes- del 18% contra un índice general (Índice General del Mercado de Liniers) que avanzó un 6% en el mismo período".
En tanto, los analistas manifestaron que, en cuanto "a los valores de la carne al mostrador, es cierto que el precio de la carne al público ha tenido una importante recomposición".
"Tomando los datos del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), para los últimos 12 meses medidos desde enero, el valor de la carne vacuna subió un 60,9%, mientras que el aumento general de precios medido por el Indec a través del IPC (Índice de Precios al Consumidor) registró una tasa del 52,9% interanual", dijeron.
Por lo tanto, "el precio de la carne al mostrador logró una recomposición de 8 puntos respecto de la inflación".
"Sin embargo, el precio de la hacienda liviana en Liniers durante el mismo período avanzó un 65,3% que, contra inflación, supone una recomposición de más de 12 puntos y si se mide contra el IGML la brecha se amplía a 17 puntos sobre la inflación", precisaron los especialistas.
Un momento decisivo
Advirtieron que marzo es un momento clave para el ciclo ganadero en el que comienza a volcarse gran parte de la zafra de terneros.
"Los valores que se definan en estos meses serán cruciales para determinar el margen de los eslabones primarios de la cadena y a partir de allí disparar una serie de correcciones en términos de expansión o retención, que tendrán su impacto sobre el mediano y largo plazo", añadieron.
Vicentín licencia a 500 empleados
En otro orden, la firma Algodonera Avellaneda, del grupo Vicentín, que se encuentra en cesación de pagos desde principios de diciembre pasado, le otorgó licencia desde ayer a 500 empleados con el argumento de la falta de materia prima.
Esta decisión se suma a los 800 operarios de las plantas aceiteras de la localidad de San Lorenzo que están sin trabajar desde diciembre pasado debido a la crisis financiera que atraviesa el grupo.
En el caso de la textil de la localidad de Avellaneda, la empresa adujo que "falta fibra", es decir, materia prima, pero desde el sindicato ponen en duda el argumento. "Por lo general siempre hay una merma de tareas, por cuestiones estacionales, desde diciembre hasta finales de febrero", explicó uno de los delegados gremiales, Leandro Monzón. Además dijeron que les preocupa el futuro de los puestos de trabajo, que entre directos e indirectos suman alrededor de 4.000.
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