Río Cuarto
El pollo por las nubes: aumentó 60% en dos meses y ya cuesta $ 130 el kilo
La suba responde a la mayor demanda producto del fuerte incremento de la carne vacuna. El cajón de 20 kilos pasó de $ 1.000 a $ 1.600 en 60 días. Dicen que no hay claridad respecto a lo que podría suceder próximamente.
El precio del pollo está por las nubes y, en algunos casos, ha superado al de la carne vacuna. En los últimos dos meses, el cajón de 20 kilos de carne avícola pasó de $ 1.000 a $ 1.600. Al público, se vende a entre $ 120 y $ 130 por kilo.
Sin embargo, el kilo de supremas puede llegar a los $ 250 y el de pechuga deshuesada fileteada a $ 280, valores superiores a ciertos cortes de carne de vaca y de cerdo.
“De costo, el kilo de pollo está en $ 80 y se vende al público en $ 120 o $ 130, de acuerdo al criterio del comerciante. Lo que hizo crecer el precio es el fuerte aumento que tuvo en las últimas semanas la carne de vaca. Es decir, al subir la carne de vaca, la gente se fue al cerdo y al pollo. Se incrementó la demanda y eso produjo el aumento del pollo”, explicó a Puntal Lucas, representante de una distribuidora avícola de la ciudad.
Demanda
“Hay menos oferta de la que debería haber para contener la demanda, debido a que no se esperaba el incremento del consumo de pollo. Además, el verano es una época en la que, por lo general, bajan las ventas de pollo. También hay que considerar que hay muchos pollos que se mueren por las altas temperaturas. Se juntó todo”, agregó el comerciante.
A todo esto, el vendedor advirtió que la gente está dejando de consumir carne de todo tipo por los elevados precios.
“Las ventas están bastante mal. En lugares en los que bajábamos tres cajas de pollo de 20 kilos cada una por día, hoy estamos bajando una o dos. Es una locura lo que está sucediendo”, lamentó.
Por ahora, nadie se atreve a predecir qué va a pasar en los próximos días. Más allá de la caída en las comercializaciones, no se espera una reducción en los precios. Tampoco se especula con la posibilidad de que los incrementos se frenen, por más que la ciudadanía esté complicada económicamente.
Sin embargo, el kilo de supremas puede llegar a los $ 250 y el de pechuga deshuesada fileteada a $ 280, valores superiores a ciertos cortes de carne de vaca y de cerdo.
“De costo, el kilo de pollo está en $ 80 y se vende al público en $ 120 o $ 130, de acuerdo al criterio del comerciante. Lo que hizo crecer el precio es el fuerte aumento que tuvo en las últimas semanas la carne de vaca. Es decir, al subir la carne de vaca, la gente se fue al cerdo y al pollo. Se incrementó la demanda y eso produjo el aumento del pollo”, explicó a Puntal Lucas, representante de una distribuidora avícola de la ciudad.
Demanda
“Hay menos oferta de la que debería haber para contener la demanda, debido a que no se esperaba el incremento del consumo de pollo. Además, el verano es una época en la que, por lo general, bajan las ventas de pollo. También hay que considerar que hay muchos pollos que se mueren por las altas temperaturas. Se juntó todo”, agregó el comerciante.
A todo esto, el vendedor advirtió que la gente está dejando de consumir carne de todo tipo por los elevados precios.
“Las ventas están bastante mal. En lugares en los que bajábamos tres cajas de pollo de 20 kilos cada una por día, hoy estamos bajando una o dos. Es una locura lo que está sucediendo”, lamentó.
Por ahora, nadie se atreve a predecir qué va a pasar en los próximos días. Más allá de la caída en las comercializaciones, no se espera una reducción en los precios. Tampoco se especula con la posibilidad de que los incrementos se frenen, por más que la ciudadanía esté complicada económicamente.