Exportaciones lácteas, mejor en precios que en volumen

El comienzo del año para las exportaciones lácteas argentinas fue mejor en resultados económicos que en volumen comercializado al mundo. Así lo muestra un reciente trabajo realizado por el economista Franco Artusso del Ieral de la Fundación Mediterránea.

Concretamente, las exportaciones argentinas de productos lácteos sumaron 147 mil toneladas y US$ 588 millones entre enero y mayo de 2025, un 5% menos volumen y 2% más en valor que en el mismo período del año pasado, respectivamente.

Según Artusso, la dinámica negativa de los volúmenes se explica fundamentalmente por el retroceso en las ventas del rubro leches (-14% interanual), el más importante dentro de las exportaciones lácteas (40% del total aproximadamente), aunque también retrocedieron los quesos (-5%) y no llegaron a compensar las mayores ventas de postres (+27%) y manteca y afines (+8%).

“Afortunadamente el precio medio al que se vendieron estos productos mejoró 7% interanual y más que compensó la caída en términos del valor exportado”, indicó el economista.

Vistos en perspectiva, los volúmenes y valores de 2025 se encuentran en línea con los registros de los últimos años para los mismos meses (enero - mayo): apenas 2% por debajo del promedio de los últimos 5 años los volúmenes y 2% por encima los valores.

“El dato desalentador es que, si se amplía la mirada, las cantidades exportadas acumulan una década y media sin crecer (desde 2011/12)”, alertó el informe.

¿Cuáles fueron los principales destinos?

Entre los principales destinos de los embarques lácteos argentinos, el 76,4% de los envíos totales del período (112 mil toneladas de 147 mil totales) estuvo explicado por tan solo 5 países: Brasil (44,3%), Argelia (12,4%), China (9,4%), Chile (7,1%) y Rusia (3,6%).

Un 10,4% adicional (15,4 mil toneladas) por los otros 5 países que les siguieron en el ranking: Uruguay (3,1%), Indonesia (2,3%), Estados Unidos (2,1%), Paraguay (1,6%) y Perú (1,3%).

El 13,2% restante (19,4 mil toneladas) por un grupo numeroso de países de menor participación individual.

El trabajo de Artusso aclara que el ranking de cantidades no se condice exactamente en términos de valores porque los lácteos que se envían a cada país no son los mismos y tienen distinta valoración en el mercado.

Sin embargo, a pesar de algunos cambios de posiciones, los 8 principales destinos se repiten tanto en cantidades como en valores (Brasil, Argelia, China, Chile, Rusia, Uruguay, Indonesia y Estados Unidos) y tan solo entre ellos explican el 84% de los envíos y el 82% del valor total exportado en este período.

¿Qué pasa con los márgenes de exportación?

“Aproximando el margen bruto de exportación de leche en polvo entera (LPE) como la diferencia porcentual entre el valor por litro de la leche cruda implícita en una operación de exportación estándar (precio FOB LPE) y el valor de la leche cruda pagado al productor (precio de la materia prima principal), se encuentra que este promedió 16,7% entre enero – mayo 2025”, añade el informe de la Fundación Mediterránea.

Y advierte: “Este valor constituye el cuarto peor registro de los últimos 15 años para estos meses, solo en 2024, 2023 y 2019 el margen fue inferior al actual (12,7%, 5,3% y 10,8%, respectivamente)”.