La nieve afectó a las verduras de hoja pero por ahora no subió el precio

La nieve que el miércoles fue motivo de festejo para la mayoría se convirtió en un dolor de cabeza para los productores del cinturón verde. Es que muchas de las quintas sufrieron la caída de las mallas de protección antigranizo y esto complicó la continuidad de los cultivos de hoja. El problema puede extenderse si siguen las bajas temperaturas. Más allá de esto, desde el Mercado de Abasto indicaron que por el momento no hubo aumentos de precios e indicaron que, aunque se registra cierta escasez, no hay un faltante total de estos productos.

La nieve se convirtió en un problema para los productores hortícolas, sobre todo para aquellos cultivos de hoja, protegidos con mallas antigranizo. A diferencia de la precipitación sólida típica del verano, la del último miércoles se fue acumulando hasta el punto de terminar tirando abajo las estructuras que los sostienen.

Todo eso fue a parar al suelo y aplastó las hortalizas como acelga, espinaca, cebollines, repollos y diferentes tipos de lechugas. Por ahora, confían que las plantas puedan recuperarse, pero en definitiva todo depende del clima de hoy y los próximos días.

El presidente del Mercado de Abasto de Río Cuarto, Ernesto Guevara, indicó que los primeros relevamientos indican que ya en el transcurso de ayer notaron una baja en el ingreso de hortaliza de hoja. “No es que no haya entrado nada, pero sí hemos advertido que la verdura de hoja que tenemos es la de invernadero”, precisó.

Guevara explicó que la parte más afectada de la producción es la que está bajo malla antigranizos, porque muchas de esas estructuras se vinieron abajo.

“La producción de campo, con aplastamiento por nieve, se recupera si no siguen las bajas temperaturas. El problema es si sigue. Por otro lado, la mayoría tiene mallas antigranizo o de sombra. En 2016, nosotros trabajamos con Provincia y Nación se logró la construcción de 24 módulos de media hectárea cada uno”, recordó Guevara.

Daños

El presidente del Mercado de Abasto detalló que, en la actualidad, todos los horticultores tienen al menos una parte de la producción bajo malla. Y agregó: “El tema es que el granizo se escurre o se desliza, mientras que la nieve se acumula y eso es lo que generó los problemas”.

Guevara precisó que la producción de verdura de hoja a campo sufrió, aunque no en su totalidad. “En función de las temperaturas, si hay heladas intensas, puede que sufra más, pero no nos queremos adelantar demasiado”.

La mayoría de los productores de hoja verde sufrieron con la nieve. En muchos casos, se derrumbaron las mallas de protección antigranizo.

Respecto de los precios, Guevara sostuvo que, aun si se registran faltantes, no debería haber subas. “Los mercados se manejan por un concepto de oferta y demanda, lo que no quiere decir que haya aprovechamiento. Si baja mucho la producción, se tiene que traer de otro lado y esto puede hacer subir los costos”, dijo.

“De todos modos, hay que evaluar el impacto. Es importante, existe. Pero no hubo una disparada de precios respecto del lunes. Es probable que no haya aumentos importantes, porque las ventas son bajas y no hay mucho margen. Por más que empiece a escasear la producción. Esto se va a terminar de ordenar en estos días. Hay que prestar atención a lo que pueda pasar el fin de semana y, sobre todo, a partir de la semana que viene, porque si hay introducción demora unos días en acordar un envío. Y prestar especial atención a lo que pasa con los precios”.

¿Son los únicos cultivos que sevieron afectados o hay más?

En esta época, ya no tenemos producción de frutos como pimiento, tomate y berenjena. Las otras hortalizas como remolacha y zanahoria se ven afectadas pero se recuperan.