Innovación La peperina se hizo alfajor Una emprendedora de Villa La Bolsa utiliza la famosa hierba local para elaborar productos de pastelería. Todo surgió a partir de la capacitación que recibió en el "Proyecto Peperina", que impulsa el Gobierno Provincial. Los productos son ahora parte central de su economía familiar y los turistas los compran como recuerdo de su paso por la provincia.
Regionales Proyecto Peperina: capacitaron a familias de Achiras y Alpa Corral La formación fue impulsada por Ambiente y la Cooperativa Flor de Laburo. Se busca promover un modelo de producción sostenible de la planta aromática
