Nada de espíritu navideño: el pan dulce, con aumentos de hasta el 100%
El kilo puede llegar a costar entre $18.000 y $37.000. La suba responde a la variación de los servicios básicos, los costos de las materias primas, salarios y cargas sociales
El Centro de Industriales Panaderos Agrupados (CIPAN) informó que el precio del pan dulce este año experimentó un incremento del 100%.
Según explicaron, la suba responde a varios factores, entre los que se destacan el aumento de los servicios básicos como la luz y el gas, el alza en los costos de las materias primas, y el incremento de los salarios y cargas sociales.
Este año, los precios del pan dulce artesanal oscilan entre $2.500 y $5.000 en supermercados y almacenes, pero el kilo promedio en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires se sitúa en $25.000, con precios que van desde $18.000 hasta $37.000.
Este incremento, que alcanza un 100% en comparación con 2023, se atribuye a varios factores, entre ellos el aumento de los servicios básicos y el alza en los costos de materias primas como nueces y frutas abrillantadas.
José "Pepe" Soto, un panadero con 50 años de trayectoria en Barracas, explicó a Cadena 3 que el pan dulce se elabora con masa madre y una variedad de frutas. "El pan de fruto seco solo cuesta $30.000 el kilo, mientras que el tradicional se vende a $24.000", detalló. Además, mencionó que "el de chocolate también se ofrece a $24.000".
En un recorrido por la Plaza de Mayo, este medio pudo observar que la porción de pan dulce artesanal se vende a $8.600, un precio que ha sorprendido a muchos. A esto, se suma el costo de un café en un carrito callejero se ofrece a $5.300, mientras que una botella de agua cuesta $3.500.
Fuente: Cadena 3