La producción actual está en el orden 2.180.000 toneladas anuales por año y el consumo de carne aviar por habitante/año es de 47 kilos.
Mesa de Carnes
"El sector se está moviendo en línea con las oportunidades que presenta el mercado internacional y por otra parte en el contexto de lo que se denomina la Mesa de Carnes, junto con las carnes bovina, de cerdo y ovina conforman una oferta de materia prima de proteína animal lo suficientemente importante como para garantizar el abastecimiento interno en forma permanente y poder llegar en conjunto al millón de toneladas de exportaciones este año", dijo Domenech.
Se trata de 600 mil toneladas de exportación de carnes bovina, 300 mil toneladas posibles de aviar y el cerdo comenzó a vender al exterior.
El principal destino de exportaciones de carne aviar es China, en segundo lugar está Chile, seguido por Arabia Saudita y Emiratos Árabes Unidos (EAU), Rusia, Perú, Cuba y a Unión Europea sólo se destinan entre 6 y 7 mil toneladas, porque los aranceles que paga la avicultura son del 60%, prohibitivo para la actividad.
Consideró que "no hay trabas" para la producción avícola en la Argentina, pero que están "pendientes de que se logre salir de este proceso inflacionario, que la tasa de interés baje razonablemente y posible para desarrollar inversiones".
