"Ya tenemos el protocolo y hay muchas expectativas", aseguró el dueño del local. Precisó que dentro de su establecimiento ya se prepará el marcado del distanciamiento social.
Asimismo, remarcó que "para nosotros todo esto es nuevo y es una prueba".
El gastronómico brindó detalles de las medidas que se aplicarán y expresó que "en un principio, la Carta de Comidas sería en fotocopia para luego ser desechada".
Describió además que "el turno sería de una hora y media para almorzar o cenar". "Pasamos de ser un local para 80 personas a uno para 36", precisó.
Cortez sostuvo que si bien "queremos volver a la normalidad" es necesario "tomar los recaudos necesarios y cuidarnos entre todos".
En referencia al protocolo sanitario que está en vigencia para locales gastronómicos, establece:
-Se recomienda atender con reserva previa, preveer un tiempo de consumo y realizar la correcta desinfección entre cada reserva.
-No se podrá superar la densidad de ocupación recomendada, establecida en 1 persona cada 2,25 metros cuadrados.
- Los dueños de los locales gastronómicos deberán capacitar a todo el personal para que realicen de manera correcta la aplicación del protocolo de prevención y atención al público.
En referencia al horario de atención al público será dispuesto por municipios y comunas.