La Cooperativa de Huanchilla aspira a instalar en el mercado su marca propia
Ayer un puñado de trabajadores volvieron a sus puestos. Se realizó una prueba de las instalaciones. El presidente de la entidad tambera, Mario García Díaz, brindó a PUNTAL detalles del ambicioso proyecto a desarrollar
Coronel Moldes.- Finalmente ayer un grupo de los 32 trabajadores que volverán a dar vida a la explanta SanCor volvieron a sus puestos de trabajo. Pasadas las 4 de la madrugada llegó el utilitario que los trasladó hasta las instalaciones que en medio de la oscuridad dejaba ver su silueta.
Esta primera jornada permitió poner en marcha las maquinarias y en el intrincado de las cañerías y enormes y tinas corrió agua. La semana próxima será el momento en que se iniciará la producción con la llegada de los primeros 75 mil litros de leche.
“No pude ni dormir porque después de un año tenía miedo de quedarme dormido. Tan es así que antes, cuando veníamos a trabajar, en el trayecto de nuestras casas hasta acá nos dormíamos, hoy no. Estábamos todos muy nerviosos”, dijo Daniel Brarda.
Destacó el compromiso de todos los trabajadores convocados para esta reapertura y adelantó que el lunes serán los 32 que en distintos turnos realizarán actividades. El dirigente gremial sostuvo la importancia de haber logrado una resolución positiva en tiempos en los que son numerosas las industrias que cierran sus puertas. “Fue un logro a la perseverancia de las familias, la apuesta de los inversores y el acompañamiento de los gobiernos municipal y provincial”, sintetizó.
Expectativas
Mario García Díaz es el presidente de la Cooperativa de Tamberos de Huanchilla. En declaraciones a PUNTAL dijo que el paso dado por esta entidad es de gran valor, al tiempo que se mostró confiado en lograr en poco tiempo más la instalación de productos de marca propia en los comercios de todo el país.
“Los obreros se presentaron, pero estaremos enviando algo de leche propia en esta semana como para empezar a elaborar y probar la planta”, precisó.
García Díaz informó que hubo algunas complicaciones mecánicas que demoraron la reapertura. El calendario de los inversores es que antes de fin de febrero esté funcionando a pleno. “Nosotros queremos que la semana que viene se comiencen a elaborar los primeros 75 mil litros diarios”, agregó.
Concurso para elegir nombre
En esta primera etapa en la explanta SanCor se va a industrializar materia prima de terceros y para terceros. Posteriormente se incorporará leche propia, con expectativas de alcanzar los 85 mil a 90 mil litros diarios para ir desarrollando una marca. “Todavía no la tenemos, pero hablamos con los trabajadores de hacer un concurso interno para que ellos sugieran nombres que luego serán el sello de nuestros productos”, resaltó García Díaz.
Cabe recordar que la Cooperativa de Huanchilla tiene más de 60 años de conformación y es la primera vez que dan el paso hacia la industrialización. “La oportunidad que nos dio el gobierno de la provincia de Córdoba creo fue el puntapié inicial para hacer realidad nuestro sueño. Y más con una planta de la magnitud que tiene la de Moldes. Digo que se alinearon todos los planetas como para que la Cooperativa pueda en pocos días elaborar leche propia y algo de terceros”, detalló el presidente.
Mencionó el acompañamiento de los ministros Sergio Busso (Agricultura), Roberto Avalle (Agroindustria) y Oscar Sereno (Trabajo).
Pensando en exportar
En las instalaciones moldenses se seguirán elaborando quesos de pasta dura. El presidente de la Cooperativa señaló que en una reciente visita y reunión con los trabajadores se decidió dar continuidad a esta producción. “La calidad de queso SanCor es de primera marca tanto dentro del país como a nivel internacional. Es un producto que se puede llegar a exportar por la calidad”, subrayó el presidente de Cotahua.
A su vez, destacó la importancia de los trabajadores en el proceso, ya que son quienes van a enseñar a desarrollar los quesos: “Ellos son los expertos y lo hacen muy bien”.
Patricia Rossia
Esta primera jornada permitió poner en marcha las maquinarias y en el intrincado de las cañerías y enormes y tinas corrió agua. La semana próxima será el momento en que se iniciará la producción con la llegada de los primeros 75 mil litros de leche.
“No pude ni dormir porque después de un año tenía miedo de quedarme dormido. Tan es así que antes, cuando veníamos a trabajar, en el trayecto de nuestras casas hasta acá nos dormíamos, hoy no. Estábamos todos muy nerviosos”, dijo Daniel Brarda.
Destacó el compromiso de todos los trabajadores convocados para esta reapertura y adelantó que el lunes serán los 32 que en distintos turnos realizarán actividades. El dirigente gremial sostuvo la importancia de haber logrado una resolución positiva en tiempos en los que son numerosas las industrias que cierran sus puertas. “Fue un logro a la perseverancia de las familias, la apuesta de los inversores y el acompañamiento de los gobiernos municipal y provincial”, sintetizó.
Expectativas
Mario García Díaz es el presidente de la Cooperativa de Tamberos de Huanchilla. En declaraciones a PUNTAL dijo que el paso dado por esta entidad es de gran valor, al tiempo que se mostró confiado en lograr en poco tiempo más la instalación de productos de marca propia en los comercios de todo el país.
“Los obreros se presentaron, pero estaremos enviando algo de leche propia en esta semana como para empezar a elaborar y probar la planta”, precisó.
García Díaz informó que hubo algunas complicaciones mecánicas que demoraron la reapertura. El calendario de los inversores es que antes de fin de febrero esté funcionando a pleno. “Nosotros queremos que la semana que viene se comiencen a elaborar los primeros 75 mil litros diarios”, agregó.
Concurso para elegir nombre
En esta primera etapa en la explanta SanCor se va a industrializar materia prima de terceros y para terceros. Posteriormente se incorporará leche propia, con expectativas de alcanzar los 85 mil a 90 mil litros diarios para ir desarrollando una marca. “Todavía no la tenemos, pero hablamos con los trabajadores de hacer un concurso interno para que ellos sugieran nombres que luego serán el sello de nuestros productos”, resaltó García Díaz.
Cabe recordar que la Cooperativa de Huanchilla tiene más de 60 años de conformación y es la primera vez que dan el paso hacia la industrialización. “La oportunidad que nos dio el gobierno de la provincia de Córdoba creo fue el puntapié inicial para hacer realidad nuestro sueño. Y más con una planta de la magnitud que tiene la de Moldes. Digo que se alinearon todos los planetas como para que la Cooperativa pueda en pocos días elaborar leche propia y algo de terceros”, detalló el presidente.
Mencionó el acompañamiento de los ministros Sergio Busso (Agricultura), Roberto Avalle (Agroindustria) y Oscar Sereno (Trabajo).
Pensando en exportar
En las instalaciones moldenses se seguirán elaborando quesos de pasta dura. El presidente de la Cooperativa señaló que en una reciente visita y reunión con los trabajadores se decidió dar continuidad a esta producción. “La calidad de queso SanCor es de primera marca tanto dentro del país como a nivel internacional. Es un producto que se puede llegar a exportar por la calidad”, subrayó el presidente de Cotahua.
A su vez, destacó la importancia de los trabajadores en el proceso, ya que son quienes van a enseñar a desarrollar los quesos: “Ellos son los expertos y lo hacen muy bien”.
Patricia Rossia
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