El sector porcino cerró un gran primer semestre y sigue en crecimiento
La ecuación económica sigue siendo positiva para las granjas y el escenario internacional también aporta señales favorables
Los primeros semestres y la producción porcina no tenían históricamente una buena relación. Sin embargo, en 2025 y 2026 eso cambió. Pero mientras el año pasado tuvo una segunda mitad del año que no fue positiva, ahora la expectativa es que este 2026 pueda cerrar con saldo positivo de punta a punta.
Para el analista y experto en la cadena porcina, Juan Luis Uccelli, “eso tiene que ver con que el maíz y la soja están planchados, más allá de que hubo algunas variaciones. Pero en estos seis meses el costo de producción no varió para el productor; o sea, el costo de producción del 30 de junio es el mismo costo de producción que el del 31 de diciembre”, explicó a Tranquera Abierta el ingeniero zootecnista.
Pero además, “el precio del cerdo, que informa la Secretaría de Agricultura subió un 13,2%. Quiere decir que ahí hubo una recomposición desde una situación complicada como la del segundo semestre de 2025”, indicó Uccelli.
Por otro lado, el especialista advirtió que “obviamente que el negocio cada vez se está concentrando más, es un negocio de eficiencia, de volúmenes, y quien no maneje esos parámetros está muy cerca de la cuchilla, y eso puede complicar”, indicó.
Respecto a la segunda mitad del año, Uccelli destacó que “no va a ser tan malo como el segundo semestre del 2025, este segundo semestre vamos a terminar con un resultado positivo, como viene sucediendo hace 25 años, porque esto sí hay que aclararlo. En los últimos 25 años, el sector porcino fue la actividad agroindustrial que todos los años tuvo rentabilidad positiva e interesante”, aclaró.
Con respecto a la posibilidad de “alguna tormenta”, Uccelli remarcó que “no la veo. Para ser un año malo tendría que haber una hecatombe de acá a fin de año, y no hay ninguna razón para que se dé. Pero además, estamos con un crecimiento que se va a ver reflejado el año que viene, porque hay muchas inversiones. En principio calladas, porque no es un sector que haga mucho alarde del crecimiento, pero }está creciendo, y están creciendo especialmente los más grandes, porque están viendo que el negocio tiene números que dan, que son muy interesantes”.
En su informe semestral, Uccelli destacó además que junio se volvió a ratificar el buen momento por el que atraviesa el sector porcino de argentina a pesar de algunas dificultades.
El trabajo destaca que el precio del cerdo tuvo un muy leve aumento, pero ante la devaluación del peso argentino, la cotización en dólares del mismo disminuyó, a pesar de seguir siendo aún más caro que Brasil y los principales productores de Europa.
Importaciones de Brasil
El informe destacó también que el caso de Brasil en particular “es complicado, porque sigue siendo el proveedor de las importaciones que ingresan al mercado nacional. Cabe mencionar que, en dólares los costos de Brasil y Argentina están muy parecidos, la diferencia que en Brasil el resultado económico no es bueno, más bien malo y en Argentina hay un margen bruto interesante. En este contexto si analizamos la posibilidad de un aumento en el valor del dólar en Argentina, es verdad que afectará directamente en un aumento del costo, pero podría generar una fuerte disminución de las cantidades importadas y mantendría un margen bruto respetable para la realidad mundial”.
Respecto al plano internacional, Uccelli explicó a Tranquera Abierta que “China está perdiendo 60 dólares por cada cerdo que produce, porque su costo de producción es alto, porque no son buenos productores de maíz y de soja, depende mucho de la importación de esos granos. Además, el costo del flete complicó enormemente y el precio interno del cerdo en China no subió”. indicó.
Para Uccelli, “si compraran a Brasil o compraran a Argentina, esos valores bajarían y pagarían mucho menos el cerdo o dejarían de perder esos 60 dólares que están poniendo. No sé dónde está la conveniencia de China”.
¿Y Europa?
A Europa le pasa algo parecido, tiene altos costos de producción, tiene precios pinchados por la peste porcina africana, que sigue avanzando y en definitiva está perdiendo plata. Entonces hay mucha situación de que van a dejar de producir o van a reducir la producción actual. En definitiva, el principal productor del mundo, que es China, está complicado y posiblemente baje su producción. El segundo exportador en su momento, ya no lo es, pero que era Europa, está bajando drásticamente su población de cerdos y entonces te queda el continente americano como una opción muy interesante, proveedor de carne de cerdo del mundo.
¿Ahí hay una oportunidad?
Claro! En el continente americano, de casualidad, en el final, en el sur, hay un país que se llama Argentina que tiene todas las condiciones para ser el costo de producción más barato, inclusive que Brasil. Hoy tendría que tener el mismo costo de Brasil, la diferencia es que Brasil pierde 10 dólares por cada cerdo que produce y en Argentina se ganan 20 dólares por cada cerdo producido. Y entonces las perspectivas son muy muy buenas para los próximos 6, 7 o 10 años.