"Cuesta mucho desprenderse de un animal como Mbappé"
La muestra ganadera virtual de la Sociedad Rural de Río Cuarto tuvo como hecho destacado el gran nivel de animales que participaron de la particular muestra y uno de ellos que se destacó claramente en la competencia: el toro puro de pedrigee Angus llamado Mbappé y que pertenecía a la cabaña El Viejo Zorzal, cuyo titular es el reconocido corredor de Dakar, Nicolás Cavigliasso. Fierros y ganadería son dos pasiones que se cruzan en la vida del joven piloto cabrerense que presentó este imponente ejemplar de Angus que se remató en 1,5 millones de pesos cuando salió a la pista.
“Comenzamos hace 8 años con la ganadería y la cabaña puntualmente y al principio compramos toros para mejorar nuestro rodeo y después avanzamos con la intención de mejorar nuestros propios toros que es lo que estamos haciendo ahora”, explicó Cavigliasso a Tranquera Abierta Y aclaró, en esa suerte de Boca y River de los negros y los colorados, que en su cabaña son “fanáticos de los Angus colorados, pero entendemos que los negros tienen una historia genética más larga y entonces lo que hacemos es mezclarlos para tener eso en cada uno de los animales pero buscando finalmente el colorado”.
Con respecto al gran campeón de la muestra, Cavigliasso indicó que “Mbappé fue un toro que compramos en la provincia de Buenos Aires. Era un ternero que veníamos siguiendo y que decidimos adquirirlo después de que ganara en su categoría en Palermo con la idea de mejorar nuestro rodeo. Llegó cuando tenía un año más o menos y a partir de los dos años comenzó a tener servicios en la cabaña, esto fue a comienzos de 2020. Lo que estamos intentando es que ahora que lo vendimos pueda igual volver a la cabaña para aprovecharlo un tiempo más, y estamos en plena conversación”, indicó. El animal fue adquirido por un centro de inseminación.
“La verdad es que cuesta mucho desprenderse de los animales de la cabaña porque uno tiene un trato como si fuera el de un perro, una mascota. Hay un seguimiento muy cercano, siempre buscando el mayor bienestar para el animal porque eso siempre garantiza mejores resultados. Con Mbappé pasó eso”, admitió el cabañero.
El Viejo Zorzal está ubicada en la zona de Villa Mercedes y llegar allí hace meses que se volvió una tarea casi imposible por el bloqueo impuesto por San Luis. “Tenemos muchas dificultades para llegar, pero lo resolvimos con gente que tenemos allá, Allí hay 70 madres y unos 25 toros de diferentes categorías. En la zona de San Luis, que es muy ganadera, encontramos por ahí pasturas no tan buenas como se pueden ver en Buenos Aires, en la provincia, en donde son más tiernas. Acá tenemos más rusticidad, pero de todos modos, después de lo que se ve en Palermo creo que la zona de Angus Centro es la que sigue en calidad. En líneas generales estamos bien desde ese punto de vista”, consideró Cavigliasso.
Por último, al analizar sus dos pasiones, el titular de la cabaña admitió que “tanto la ganadería como el mundo de los fierros son dos pasiones que me gustan mucho. Soy muy competitivo y eso me lleva a esforzarme en los dos planos para tratar de estar en los primeros niveles”, finalizó.