En Córdoba sólo resta cosechar el 2% de la superficie de soja, un porcentaje que se ubica en su totalidad en el norte de la provincia. Con ese escaso margen para concluir, la producción para esta campaña se estima en 4,7 millones de toneladas, volumen que es un 62% inferior a lo producido históricamente en Córdoba. El desplome fue peor que el imaginado.
La combinación de sequía, temperaturas extremas y la helada temprana ocurrida el 18 de febrero no sólo habría causado una pérdida del 22% de la superficie sembrada (directamente no se cosechó), sino que también originó importantes mermas en el potencial de rendimiento de la oleaginosa.
Por esto, muchos productores debieron decidir si cosechar el cultivo o no, evaluando si el valor de la producción cubría los costos de la labor. Además, en algunos casos, la cosecha se realizó por sectores dentro de un mismo lote, ya que, si se trillaba la superficie total del mismo, no se cubrían los costos de cosecha.
Otra consecuencia de los eventos climáticos que estresaron a la soja es la calidad del grano. De acuerdo a los reportes de colaboradores de la Bolsa de Cereales de la Provincia, el porcentaje de grano verde al momento de la cosecha varió entre un 5 y 40%.
Recordando lo que expresa la Norma de Calidad N° XVII para la comercialización de soja, la base de recibo para grano verde es del 5% y la tolerancia del 10%. La mercadería que exceda el 5% tendrá rebajas en el factor a razón del 0,2% por cada por ciento o fracción proporcional que supere la base; y aquellos lotes que superen la tolerancia de recibo no tendrán obligación de ser recibidos por el acopio o comprador de la mercadería.
Por su parte, la cosecha de maíz, iniciada en la segunda quincena de marzo, avanza dentro de los ritmos históricos. Hacia los primeros días de junio, la labor alcanzaba al 30% de los lotes, según la Bolsa.
Para la campaña 2022/23 se estima una merma en la producción del 45% respecto a la anterior y del 20% si se la compara con la producción promedio histórica de Córdoba. Estos resultados se explican por los eventos meteorológicos que sucedieron durante el ciclo del cultivo, ocasionando pérdidas totales y disminuciones en los rendimientos esperados del cereal.
En tanto que el arrancado de maní en Córdoba llegaba, en la segunda quincena de mayo, al 96% de la superficie. La cosecha alcanzaba a la mitad del área, presentando un ritmo más avanzado si se lo compara con el del año pasado para la misma época.
Con la misma tendencia bajista de soja y maíz, el maní vería disminuida su producción en grano limpio y seco en un 50% respecto al promedio de los últimos dos años, con rendimientos que resultaron menores que los esperados.
Por su parte, hasta la primera quincena de mayo, el sorgo presentaba retrasos en las labores de cosecha, situación que se revirtió en el último tramo del mes.
El rendimiento estimado para el cereal durante la campaña 2022/23 es 20 quintales menor que el rendimiento promedio histórico de sorgo en Córdoba. Como consecuencia de esto, y considerando la disminución de superficie cosechable debido a las hectáreas forrajeras y perdidas, la producción sería la menor de los últimos 13 años en la provincia.