Drama tambero: en noviembre les pagaron $ 150 el litro de leche

Si bien en la comparación intermensual noviembre significó un leve respiro para los tamberos porque lograron un precio 15% superior a octubre, el valor final que reciben por el litro de leche está lejos de permitirles respirar con tranquilidad. Muy por el contrario. Los 150 pesos que recibieron en promedio dentro de las distintas cuencas lecheras es otra luz de alarma si se compara con lo que ocurre del otro lado de la ecuación, con costos que no paran de escalar. En particular, la recomposición del tipo de cambio oficial que operó esta semana le subió presión al valor de la alimentación. Vale recordar que las versiones de dólar agro impulsadas en la gestión nacional anterior generaron todo tipo de dificultades porque ante cada programa había un incremento fuerte en el maíz. El perjuicio no sólo era para los tambos, sino también para feedlots, granjas porcinas y aviares.

Ahora las modificaciones en el tipo de cambio volvieron a generarle el mismo efecto, pero a mayor escala. Los tamberos insisten con una frase que explica en parte la dificultad del sector: las vacas comen dólares y les ordeñan pesos. A eso se suman las distorsiones intracadena.