La producción láctea crece a niveles históricos
Se registraron 2.619 millones de litros en los primeros cuatro meses del año
La producción de leche en la Argentina se encamina a tener otro año de crecimiento, que según las estimaciones rondaría el 4% respecto a 2025.
Según los últimos registros, en el mes de mayo la producción fue de 915.582.944 de litros de leche, esto implica un valor 10,7% por encima del mes anterior (+7,1% en el promedio diario), y un 2% más que igual mes del año anterior.
De acuerdo a un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (Ocla), en los últimos 4 años la producción en el mes de mayo sube 4,8% respecto a abril en el promedio diario, este año ha tenido una performance superior respecto a abril (+7,1%), vinculada a la gran cantidad de lluvia caída en varias regiones.
En tanto, el acumulado de los primeros cinco meses del año refleja un crecimiento del 6%. “Este valor está en total sintonía con la estimación industrial publicada por Ocla que indicaba una acumulado de enero a mayo del 2026 del +6,1%. Seguramente el crecimiento interanual continuará con esta desaceleración hacia finales de año, y seguimos estimando un crecimiento anual entre 3,5 y 4%”, explicó el Observatorio, aunque también hizo “la salvedad que en el caso de ocurrir un fenómeno El Niño muy extremo en la última parte del año, los números podrían variar significativamente”.
En línea con ese informe del Ocla, la Bolsa de Comercio de Rosario remarcó que durante el primer cuatrimestre del año, la producción nacional de leche alcanza máximos en por lo menos 10 años. Y agrega que las exportaciones del complejo están en el nivel más alto desde 2014 con Brasil importando 40% más.
El trabajo de la Bolsa, en base a datos de la Secretaría de Agricultura y Ganadería, establece que hasta abril, la producción nacional de leche alcanzó los 3,5 millones de litros, 9,3% por delante del promedio para la última década a esta altura del año y récord para una serie que comienza en 2015. Por otra parte, la producción media diaria por tambo en 2026 promedia los 3.287 litros de leche, 27% más alto que durante los últimos cinco años.