Bajó el precio del tomate, pero sigue arriba el de la papa, acelga y zanahoria

Después de la escalada de precios en algunas de las verduras de mayor rotación, al parecer solamente el tomate retrocedió en valor de venta al público. Cayó prácticamente a la mitad y se lo puede conseguir ahora desde los 150 pesos y hasta 220 o 250 por kilo, de acuerdo con la calidad del producto. En tanto, el resto de los artículos que subieron desde mediados de mes a la semana pasada siguen arriba, como papas, zanahorias, acelga y otros. Con el agregado de que se dieron algunas nuevas subas, como la del zapallito, que en algunos lugares pegó un salto del 50 por ciento entre el lunes y ayer.

Con la baja del 50 por ciento del tomate como regla general, vale aclarar que los precios son muy dispares en las verdulerías de la ciudad, en función del barrio donde están ubicadas, la calidad de los productos que venden o la vigencia de ofertas, por nombrar algunos.

Eso implica que, en la práctica, existan diferencias de precios más que considerables de un local a otro.

Así, el tomate, que había alcanzado los 290 pesos por kilo en una verdulería a la entrada de barrio Fénix, ayer se vendía a 160. Prácticamente lo mismo pasó en un comercio del rubro en barrio Alberdi; mientras que, en Banda Norte, un almacén que trabaja con mercadería de primera lo tenía a 220, la mitad de lo que valía la semana pasada.

Ola de calor y precios

Desde el Mercado de Abasto habían explicado que el brusco aumento de precio se debía a que la ola de calor había afectado mucho a los cultivos de zonas como Corrientes, que proveen a Río Cuarto, y que todo volvería a la normalidad cuando bajaran las temperaturas.

Algo de eso parece haber pasado, aunque solo con ese producto, porque el resto de los que habían subido no bajaron.

En el caso de la papa, el problema era que en los principales centros de cultivo estaban teniendo complicaciones para el ingreso y la salida del transporte, principalmente por los anegamientos que causaron las lluvias, desde la semana pasada.

Esta semana aumentaron el zapallito y el verdeo, entre otros.

Independientemente de esto, el artículo mantiene su precio en las verdulerías desde entonces y hoy se lo puede conseguir a un costo por kilo de 60 pesos en barrio Fénix, 70 en Alberdi y 80 en Banda Norte, según los comercios consultados por este diario.

Algo similar ocurre con la acelga, cultivo de hoja que sufrió en gran medida las altas temperaturas de la segunda semana de enero, cuyas máximas promediaron los 40 grados. Ya entonces había duplicado su valor en la mayoría de los puntos de venta y se mantiene a esos precios. Hoy en día, un atado cuesta 170 pesos en un local del macrocentro y 150 en la zona de El Acordeón, en Banda Norte, por ejemplo.

El mismo caso se da con el precio de la zanahoria, que aumentó un 100 por ciento días atrás y hoy se vende desde 120 pesos por kilo en barrio Alberdi hasta 180 en Banda Norte.

Otro de los artículos que se mantienen a un precio elevado es el pimiento rojo, que se comercializa entre los 200 y los 500 pesos por kilo.

Nuevos aumentos

Además, otros productos tuvieron subas de precios importantes en estos días, como el zapallito, que entre el lunes y ayer pasó de 100 pesos el kilo a 150 o 170 pesos, incluso en algunas de las verdulerías más económicas.

O la cebolla de verdeo, que prácticamente duplicó su costo, al pasar de 140 a 270 pesos el kilo en algunos de los comercios consultados.