Luego de cuatro meses consecutivos de incrementos en la producción de leche se produjo un freno en el alza y otra vez aparecieron los índices negativos.
Si bien se trata de estadísticas que comparan la producción interanual de leche en argentina las que marcan el retroceso, desde la dependencia nacional se aclaró que en el intermensual, el volumen producido de leche fluida sigue aumentando a paso firme.
En cuanto a los precios pagados al productor, los valores llegaron a 5,61 pesos.
Más leche que en julio, menos que en 2016
De acuerdo a las estadísticas difundidas por la subsecretaría de Lechería de la Nación la producción lechera en el país creció un seis por ciento en el país, respecto en agosto, respecto del mes anterior, pero no todos los datos son buenos ya que en el registro interanual, los números volvieron a valores negativos. Más precisamente: se registró un volumen de producción un 2 por ciento menor al de agosto de 2016.
Las explicaciones que nos dejan los índices son claras y es que si bien durante abril de 2016 y marzo de este año, los registros de la producción láctea habían sido negativos en los interanuales, ésto se debía a las inundaciones y los problemas económicos de los tamberos y la comparación con un 2015 en donde nada de eso había pasado.
Los valores positivos que se empezaron a dar este año están vinculados a la comparación con registros de una lechería que atravesó una crisis gravísima, pero que no tenía valores “reales” sino, de una coyuntura muy adversa.
Si bien los volúmenes de producción vienen aumentando de a poco, siguen lejos de las buenas épocas de la lechería argentina y el ejemplo lo da precisamente la comparación interanual, cuando se hace con meses en donde la producción no se había caído tan abruptamente.
En la región sigue habiendo más leche
En el Departamento General San Martín, por quinto mes consecutivo se siguen registrando incrementos importantes en los volúmenes de leche producidos en los tambos.
De acuerdo a lo difundido desde la subsecretaría de Lechería de la Nación, el Departamento se encuentra dentro de las zonas que lograron seguir creciendo, en este caso entre un 10 y un 20 por ciento en promedio, respecto del mes anterior, o sea, superior incluso a las subas promedio del resto del país.
Los precios del litro de leche en Córdoba crecieron bastante y pasaron de un promedio de 5,47 pesos en julio a 5,54 pesos este mes.
Igualmente, los precios promedio que cobran los tamberos de nuestra provincia siguen ubicándose dentro los más bajos del país. lejos de los 5,7 pesos por litro de Entre Rios; o los 5,67 pesos de Santa Fe.
Juan Drovandi