"Se come lo que se puede": afirman que hay cambios en el consumo de carne
Actualmente cada argentino consume cerca de 50 kilos de pollo, 47 kilos de carne vacuna y 25 kilos de cerdo por año
Desde hace tiempo, el consumo de proteínas animales viene cambiando entre los argentinos. El dato más llamativo es que la carne vacuna ha sido desplazada por el pollo y el cerdo.
Los últimos datos de la Secretaría de Agricultura reflejan estos cambios y los consumidores lo confirman.
El móvil de Puntal salió a la calle a preguntarle a los riocuartenses cómo arman sus platos diarios y aseguraron que "se come lo que se puede".
Durante 2025 el consumo total de carnes alcanzó 116,4 kilos por habitante, un incremento del 3,85% respecto del año anterior. Sin embargo, el crecimiento no estuvo impulsado por la carne bovina, sino por las carnes aviar y porcina.
Actualmente cada argentino consume cerca de 50 kilos de pollo, 47 kilos de carne vacuna y 25 kilos de cerdo por año, una composición muy diferente a la que predominaba apenas dos décadas atrás.