El consumo de carne vacuna cayó 12% en siete meses y el promedio anual se ubicó en 46,3 kilos por habitante, según CICCRA

El valor promedio de los cortes aumentó 0,1% en Córdoba, 0,5% en Rosario y cayó 0,7% en el AMBA, pero ya anticipan nuevos incrementos por un limitante en la oferta y la llegada de “la temporada alta” del asado

Ambas decisiones se conocieron esta semana, lo que permite retomar el envío a mercados clave, cerrados por brotes de gripe aviar

El mercado doméstico absorbió unas 131.830 toneladas menos que el año anterior

Actualmente cada argentino consume cerca de 50 kilos de pollo, 47 kilos de carne vacuna y 25 kilos de cerdo por año

La ecuación económica sigue siendo positiva para las granjas y el escenario internacional también aporta señales favorables

Es la quinta generación de productores en el sur de Entre Ríos. Su tatarabuelo vino del País Vasco. Su abuelo fue gobernador de la provincia. Estudió en el Conservatorio Nacional, pero en esa vocación abrió un paréntesis porque se concentró en llegar directamente al consumidor con sus cortes

Fue uno de los factores que permitió que la inflación mostrara una baja en los últimos dos meses, junto con los combustibles. Sin embargo, al tomar los últimos 12 meses, los cortes vacunos subieron más del 50 por ciento

Empujaron el ingreso de divisas en los primeros 5 meses del año. En tanto, los complejos que registraron el mayor incremento relativo interanual fueron porcino, girasol y legumbres. Maní, para abajo

Es uno de los motores de los precios de la canasta alimentaria y que empuja el Índice de Precios al Consumidor (IPC) junto con las tarifas. Aseguran que en las últimas semanas la escalada se frenó y algunos cortes retrocedieron