Cuando aún falta cosechar buena parte del maíz, la provincia ya se encamina a tener uno de los ciclos agrícolas más importantes, con buenos rindes en los cultivos de invierno y en los de verano
Después de una campaña récord de trigo que superó los 6 millones de toneladas en Córdoba, el ciclo de granos gruesos redondeó otro éxito productivo quebrando los 36 millones de toneladas, impulsadas especialmente por soja y maíz.
Con todo, la provincia redondea un ciclo que en volumen se ubicó por encima de los 42 millones de toneladas en el último año.
Según los cálculos de la Bolsa de Cereales de la provincia, el liderazgo productivo quedó en manos del maíz con 20,5 millones de toneladas seguido por la soja con 14,1 millones. El tercer lugar fue para los 6,2 millones de toneladas de trigo. Más atrás, el maní superó las 600 mil toneladas y el girasol, las 517 mil. Por su parte, el sorgo quedó a un paso de las 400 mil toneladas.
El dato que marca la gran campaña agrícola es que los principales cultivos se ubicaron todos por encima de sus promedios históricos de cosecha: en el caso del maíz superó en un 45% la media productiva de las últimas 15 campañas. En el caso de la soja, fue un 15% superior a su producción promedio. Por su parte, el girasol fue el que sorprendió nuevamente y creció 332% respecto a la media registrada desde el ciclo 2008/09. Vale destacar que en este último caso hubo período en los que casi había desaparecido de los lotes de Córdoba, con muy pocas hectáreas sembradas. Las mejores condiciones y los buenos precios alcanzados en las últimas campañas reflotaron los paisajes con las cabezas de girasol al costado de las rutas de la provincia.
Continuando con los cultivos estivales, el maní mostró un retroceso productivo del 13% respecto a su media de los últimos 5 años, al igual que el sorgo, que también mostró una caída, pero del 26% contra su promedio histórico de 15 años.
Hay un elemento en el último informe presentado por la Bolsa que también es de relevancia y apunta a cómo cambió el área de siembra de los distintos cultivos. Vale recordar que en su momento en Córdoba se sembraba casi una hectárea de maíz por cada 5 de soja, tal como ocurrió en el ciclo 20098/10. En ese momento fueron 5,3 millones de hectáreas de la oleaginosa frente a 1,3 millones del maíz. La ecuación económica muy favorable a favor de la soja hizo que gran parte de los productores inclinen la balanza en ese sentido.
Sin embargo, esa realidad fue mutando, algo que es valorado por la implicancia en la salud del suelo.
Así, para la campaña 2021/22 la distribución de hectáreas fue de 3,9 millones para la oleaginosa y 3,3 millones para el cereal. Casi una proporción idéntica de lotes sembrados con ambos cultivos. En el último ciclo, que está llegando a su final, las hectáreas destinadas a soja fueron 4 millones frente a las 3 millones de maíz.
