"No hay que confundir el optimismo del ganadero con su rentabilidad"

En medio del entusiasmo que genera la ganadería argentina por un conjunto de variables que se alinearon a su favor, el presidente de CRA, Carlos Castagnani destacó que “no hay que confundir el optimismo del productor con la rentabilidad de la actividad. Hay un buen horizonte”, detalló el dirigente agropecuario en diálogo con Tranquera Abierta.

El titular de CRA participó de ArgenCarne y allí aprovechó a destacar “el momento que está viviendo la ganadería argentina. Y ahí quiero aclarar algo: no hablo de rentabilidad, hablo del entusiasmo que hay en el productor, en el criador. Está viendo un horizonte positivo. Nosotros decimos que es la mejor fábrica del mundo”.

Luego se refirió al evento de las carnes: “Sabíamos que haciéndolo en Río Cuarto, cono una rural acostumbrada a grandes eventos, iba a ser un éxito. La Rural tomó este desafío como propio y está a la vista todo lo que está sucediendo”.

Estuvo participando de la charla federal, con representantes de provincias y distintos eslabones de las cadenas cárnicas y hubo algunos chispazos entre productores y frigoríficos...

Hubo chispazos, pero eso no es malo. Por supuesto que yo estoy totalmente al lado del productor, y lo dije. Porque hay argumentos. Cuando la industria habla del empleo que genera no hay que olvidar que su materia prima la aporta el productor. Pero insisto, creo que es muy bueno que se abra ese debate. Y que ninguno de la cadena, ni inclusive nosotros los productores, nos creamos los dueños de la verdad. Creo que hay que escuchar, ver las dificultades que tienen los otros eslabones. Si no aprovechamos el envión que tiene la ganadería estaremos desperdiciando una oportunuidad y dando un mal ejemplo a la juventud.

Y para aprovechar eso, ¿qué hace falta?

Políticas de Estado. No es fácil, pero hoy se está por un buen camino. Por lo menos hay un buen diálogo. Pero esto no se soluciona con una sola medida. Hoy hablamos de infraestructura, la parte impositiva. O sea, hay muchísimos temas que de a poco hay que ir solucionándolos. Y la ventaja que tiene este gobierno y cualquier otro, es que el productor cuando ve una lucecita verde no compra departamentos en Miami; invierte, invierte e invierte. Y cuando uno recorre la ruta, sábado, domingo, el campo está en movimiento. Maquinaria nueva, una genética envidiable, y tenemos la mejor carne del mundo. Entonces, si no aprovechamos esto, realmente creo que es una falla de todo el sistema, inclusive el nuestro.

¿Por qué le preocupa el esquema Visec rojo a CRA?

No es que nos preocupe. No compartimos cuando se intenta tomar una posición dominante. Nos pasó en Visec grano y nos retiramos con unas diferencias muy importantes. El Visec carne es una plataforma más, no la única. Y sí nos preocupa que ya van varios productores que nos dicen que les hablaron para decirles que si están en la plataforma Visec hay un beneficio. Y creo que no es lo lógico. Creo que no hay que usar algo que no es real. Nuestra función en defensa del productor es decir que hay otras plataformas, que averigüen, estudien. Tenemos el ejemplo claro como la provincia de Santa Fe. El 98% de toda la superficie de Santa Fe está certificada por el gobierno.

También advirtieron por los cambios en la vacunación de aftosa...

Así es. Se lo hicimos saber al Gobierno. Valoramos el objetivo que es bajar costos. Pero para el productor la vacuna es un seguro, nos tranquiliza. Y el sistema hoy de los entes nos asegura la cadena de frío, la parte solidaria. Porque el productor que tenga 10 vacas en el monte, no sé con este sistema qué va a pasar.