Río Cuarto Gírgolas: un producto innovador para el desarrollo emprendedor Carlos Bettera hace más de 5 años realiza producciones de este hongo comestible. Las gírgolas son muy beneficiosas para el ser humano: contienen ocho de nueve aminoácidos esenciales para el cuerpo
"A mucha gente le cuesta llegar a fin de mes, pero hay que recordar de dónde venimos" Por Gonzalo Dal Bianco
