Lanzan campaña para prevenir el síndrome urémico hemolítico
Durante 2019 hubo 30 casos. Aconsejan prestar atención en la manipulación de alimentos, lavarse frecuentemente las manos y utilizar agua segura para el consumo
Desde la Provincia lanzaron una campaña para concientizar sobre la importancia de tomar los recaudos correspondientes contra el síndrome urémico hemolítico (SUH), enfermedad que en lo que va del año ya afectó a 30 cordobeses y que genera alerta sobre la posibilidad de que más personas lo contraigan.
Desde el Ministerio de Salud destacaron que, en 2019, en la provincia hubo “30 casos de SUH, más dos personas que contrajeron la enfermedad en otras provincias y que recibieron atención médica en Córdoba”, y explicaron que “esto representa una cifra inferior a la registrada en los dos años anteriores, considerando que durante el mismo período se registraron: 41 casos en 2017 y fueron 34 los casos en 2018”.
En el material que está difundiendo la Provincia como campaña de concientización, explican que “el síndrome urémico hemolítico es una enfermedad causada por un grupo de bacterias (escherichia coli), que afecta principalmente a niños y niñas, pero también puede presentarse en adultos mayores y personas que tienen bajas las defensas debido a otras patologías”, y agregan: “En algunos casos, puede dejar secuelas permanentes o incluso poner en riesgo la vida de las personas”.
Es por esto que, desde el programa de Zoonosis, del área de Epidemiología, “se recuerda a la comunidad la necesidad de sostener las medidas prevención, que tienen tres ejes principales: prestar atención en la manipulación de alimentos, lavarse frecuentemente las manos y utilizar agua segura para el consumo”.
Señalan que, si bien este año la mayor cantidad de personas afectadas se registró en los primeros meses del 2019, entre enero y marzo, es decir, la época de mayor temperatura, “también se notificaron casos en abril y mayo, por lo que resulta fundamental continuar con estas medidas de prevención”, y aclararon que el 86% de los casos corresponden a niñas y niños menores de 5 años.
Entre los síntomas que deben generar alerta, explican que el síndrome comienza con diarrea, con o sin sangre, dolor abdominal y vómitos. “Otros síntomas de alarma son palidez, disminución en la eliminación de orina, decaimiento o irritabilidad y, en bebés y niñas y niños pequeños, el rechazo al alimento”, explicaron, e indicaron que ante cualquiera de estos signos “es fundamental realizar inmediatamente una consulta médica”.
Prevención
“Para disminuir el riesgo de contraer el SUH, es fundamental el acceso al agua segura, para beber, higienizarse o preparar alimentos”, sostienen desde la Provincia, y explican que “si existe alguna duda sobre la potabilidad del agua, agregar dos gotas de lavandina por cada litro y dejarla reposar por media hora antes de consumir. Otra opción es hervirla durante 3 minutos”.
Entre otras recomendaciones está el lavado de manos correcto y frecuente, como medida fundamental para prevenir la enfermedad. “Hay que lavarlas antes de comer, cocinar o manipular alimentos, después de tocar alimentos crudos, de ir al baño o cambiar pañales, y de acariciar o jugar con mascotas”, sostienen en la campaña, mientras que recomiendan “usar jabón y agua segura; secarse con toallas limpias o descartables; quitarse anillos y pulseras de las manos; frotar palmas, dorso y el espacio entre los dedos, por al menos veinte segundos”.
Finalmente, consideran que es clave a la hora de las medidas de prevención del SUH “prestar atención al momento de comprar, manipular, ingerir y guardar los alimentos”. En este sentido, explican que “el tiempo que transcurre desde que se compran los alimentos hasta que se los coloca en la heladera debe ser el mínimo posible para no cortar la cadena de frío. Para ello, es útil organizar las compras, dejando para el final la adquisición de alimentos frescos y congelados”.
Los alimentos
“Se recomienda no adquirir leche o jugos sin pasteurizar, huevos que tengan la cáscara rota, ni productos exhibidos a temperatura ambiente”, indican en la campaña, y agregan: “Tampoco alimentos sin fecha, marca o números de registro, ni aquellos cuyo envase se encuentre en malas condiciones (latas o tetrapack abollados o hinchados, o bolsas plásticas rotas)”.
Sobre la carne picada, explican que debe ser procesada en el momento de la compra y a la vista, y no se debe comprar pan o alimentos a granel que sean manipulados sin guantes.
“También se deben tomar recaudos al cocinar, manipular o conservar los alimentos, así como mantener la higiene de nuestra cocina”, lavando los utensilios con agua y detergente, la mesada con lavandina, y no olvidar de limpiar la heladera con cierta periodicidad. Además, tener cuidado con la manipulación de todo lo que se trabaje con la carne cruda.
