Durante los primeros seis meses del año, la molienda de granos se incrementó en 3,6 millones de toneladas, un 15% por encima de lo observado durante el primer semestre del 2023. Para el resto de los granos, sus moliendas han disminuido
Durante los primeros seis meses del año, la molienda de granos en Argentina mostró variaciones significativas, siendo la soja la única que experimentó un notable crecimiento.
Según los datos difundidos en un informe elaborado por la Bolsa de Cereales de Córdoba, durante el primer semestre del año, se industrializaron alrededor de 19 millones de toneladas de soja, lo cual representó un incremento del 28% (4 millones de toneladas) respecto a los primeros seis meses del 2023. El 98% de la molienda se concentró en las provincias de Santa Fe, Córdoba y Buenos Aires, con una participación individual del 90%, el 6% y un 2%, respectivamente. La mayor industrialización obedece a un incremento en la producción de soja, luego de un año marcado por la sequía. Sin embargo, al observar el promedio de los últimos diez años, el volumen acumulado hasta junio se encuentra 500.000 toneladas por debajo del promedio.
El aceite de soja, cuya producción nacional ascendió a 3.8 millones de toneladas, reflejó un incremento del 32%, destacándose Santa Fe como principal productor con un aumento del 32%. En cuanto a la harina de soja, se registró un incremento del 28%, alcanzando 14.6 millones de toneladas, siendo Santa Fe también protagonista con un crecimiento del 30%. En Córdoba, la suba fue del 27%, aportando un total de 224.380 toneladas.
En contraste, la molienda de maíz a nivel nacional cayó un 11% durante los primeros seis meses del año, en comparación al mismo periodo durante el 2023, alcanzando un total de 3,3 millones de toneladas.
La molienda de trigo a nivel nacional alcanzó los 3 millones de toneladas durante el primer semestre del 2024. De esta manera, el primer semestre del año se posiciona 47.895 toneladas por debajo de lo procesado durante los primeros seis meses del 2023. El 86% de la molienda tuvo lugar en las provincias de Buenos Aires, Córdoba y Santa Fe, con una participación individual del 52%, el 22% y un 13%, respectivamente. La provincia de Buenos Aires fue la única que incrementó su molienda en apenas un 1%, mientras que Córdoba y Santa Fe exhibieron una caída del 5% y el 3%, respectivamente.
En relación a la molienda de maní, Córdoba ocupa el primer puesto en el ranking de las provincias productoras de maní, explicando aproximadamente el 90% de la producción nacional. En cuanto a la industrialización, la misma se lleva a cabo íntegramente en territorio cordobés. Durante el primer semestre del 2024, la molienda de maní alcanzó un volumen de 30.388 toneladas, lo cual implicó una caída del 57% en comparación a los 72.460 toneladas industrializadas durante el primer semestre del 2023.
Por último, durante los primeros seis meses del año, la molienda de girasol a nivel nacional cayó un 3% respecto al mismo periodo del 2023. El 97% de la molienda se concentró en las provincias de Buenos Aires, Santa Fe, y Córdoba. Las dos primeras, promediaron una participación individual del 41%, mientras que Córdoba, aportó el 15% restante. La producción de aceite y pellets de girasol, mostraron una caída del 2% y el 5% respecto a los primeros seis meses del año previo. De las provincias mencionadas con anterioridad, fue en Córdoba en donde más disminuyó la producción de ambos productos, en un orden del 8% interanual.
