A pesar de las altas temperaturas, hay muchas hortalizas que podés plantar ahora y que te darán resultados a finales de verano, principios del otoño y hasta en invierno.
Obtener alimentos naturales se ha vuelto en los últimos tiempos una afición para muchos. Es que no se precisa de grandes dimensiones para tener nuestra propia huerta en casa. Si te interesa esta actividad, la temporada de verano resulta perfecta para comenzar. En primer lugar, es conveniente saber qué hortalizas y vegetales son ideales para plantarse durante estos meses y cuáles son los cuidados necesarios para que estos prosperen. Conversamos con la Ingeniera Agrónoma Florencia Varroni, quién nos cuenta los cuales son las hortalizas que debemos plantar en verano y los cuidados que debemos tener en cuenta para disfrutarlas en otoño.
Cultivos de verano
Hay plantas que crecen perfectas a pleno sol, les gustan las temperaturas altas y no necesitan mucho riego. Hay otras que requieren sombra y otros tipos de cuidados. A continuación, te contamos cuales son algunos de los cultivos de verano que podés incluir en tu huerta y cuáles son las principales consideraciones a tener en cuenta.
“Durante estos meses es una buena oportunidad para cultivar y cuidar nuestra huerta, ya que todo lo que cosechemos en otoño dependerá, de lo que hayamos trabajado en verano”, aseguró la Ingeniera Agrónoma.
Lechugas: No hay ensalada sin lechuga. Las lechugas se siembran en primavera o principio del verano ya que las altas temperaturas hacen que se espiguen. Estarán listas al cabo de unos 2 meses. En cuanto a cuidados, necesitan sol, que no sea directo, y riego abundante. Lo mejor de este cultivo es que es uno de los más fáciles que, además, puede durarte toda la temporada. Podes ir cortando sus hojas cuando la vayas a comer y la lechuga seguirá creciendo el resto de la temporada. Sobre la lechuga la ingeniera aclaró “es una planta ideal para principiantes, ya que no necesita de cuidados especiales y puede crecer en muy poco tiempo”.
Tomates: Aunque lo ideal es hacerlo en primavera, aún estamos a tiempo de poder cultivar tomates puesto que vivimos en una zona en donde los veranos suelen alargarse. Una forma de agilizar el proceso es la de plantar el plantín comprado en el vivero en vez de desde las semillas. Precisan mucho sol, riego moderado y frecuente, y abono. “Lo importante sobre los tomates es tener en cuenta que necesitan tener bastantes horas de luz natural y una buena ventilación”, aclaró. El sabor de un tomate cultivado en tu propio huerto será muy superior al comprado.
Berenjena: La berenjena es una hortaliza que necesita que los rayos del sol le den directamente. Por eso, es conveniente elegir en qué lugar estará emplazada la planta en el huerto, intentando buscar las máximas horas de luz y muy poca sombra. La berenjena puede llegar a crecer mucho, así que conviene prever de antemano el espacio que puede llegar a ocupar. Si plantamos en el lugar definitivo, lo ideal será hacerlo a principios de verano, pues es durante el verano cuando mejor crece. “Lo más importante con esta hortaliza, es asegurarse de que las heladas ya hayan pasado, ya que la berenjena necesita una temperatura de al menos 12º para germinar y desarrollarse adecuadamente”, indicó la profesional.
Zanahorias: Otra verdura de raíz que puede sembrarse en verano es la zanahoria. Cultiva las semillas de zanahoria a una distancia de 10-15 cm y a una profundidad mínima de 30 cm. “Es importante colocarlas en un lugar sombreado, donde no estén a pleno sol durante las horas de más calor de día”, declaró. El sustrato debe ser algo suelto y con capacidad de retener el agua. Precisa de riesgos regulares y más durante los meses de más calor. Dependiendo de la variedad, se pueden recolectar al cabo de unos 70 a 110 días.
Pimientos: Es una de las mejores hortalizas para plantar en verano por sus características de cultivo, por lo que los brotes o plantines se plantan a inicios de verano, para cosecharse en julio. Para que los pimientos crezcan, debes regarlos, hacer que estén expuestos al sol bastantes horas al día y abonarlos, a ser posible con abono natural. El pimiento es un fruto muy bueno para la salud, lleno de vitaminas. “El pimiento puede ubicarse tanto en exterior como en una maceta, pero debes tener en cuenta que se trata de una planta de climas cálidos que resulta muy sensible al frío”, informó la profesional.
Como dato para destacar, los Técnicos del ProHuerta, un programa del INTA y el Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, sugieren como regla general que la profundidad de siembra sea 2-3 veces el tamaño de la semilla.
Aromáticas
Las plantas aromáticas no solo perfuman tu jardín, o tu casa, sino que muchas de ellas sirven como condimentos sanos y frescos para tus comidas y lograrás un insecticida natural. Estas son algunas de las hierbas aromáticas que podés cultivar en verano.
- Perejil: Crece bien al sol o en semisombra y necesita un riego frecuente. Es una especie resistente al frío.
- Tomillo: Crece en suelos soleados y secos, resiste muy bien al frío y es ideal para infusiones.
- Menta: No necesita demasiado sol y es aconsejable plantarla en solitario porque es muy invasiva.
- Albahaca: Necesita calor y humedad sin excesos. Además de ser un acierto en salsas, la variedad de hoja pequeña es un buen antimosquitos.
- Romero: Requiere pocos cuidados. Es ideal como condimento culinario y como aromatizador natural.
- Lavanda: Necesita al menos 6 horas de sol al día y crece mucho mejor en un suelo bien drenado.
“Es fundamental armar una planificación de cultivos, para aprovechar al máximo el espacio y el tiempo en nuestra huerta, conociendo cuáles son las mejores opciones para cada época del año”, concluyó.
Por Julieta Varroni.