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El feedlot Bio5, sede de una jornada nacional de jóvenes

Será el próximo jueves y organiza el IPCVA

El feedlot Bio5, intengrante del grupo Bio4 Argentina, será sede el próximo jueves de una jornada destinada a los jóvenes y la ganadería.

El evento, llamado Punto de Encuentro y organizado por el Ipcva, se extenderá desde las 9 de la mañana y tendrá dos grandes bloques: disertaciones de especialistas en distintas temáticas ganaderas y otras satelitales de la cadena de la carne, para luego ingresar en el recorrido a campo por el feedlot que encierra unas 2 mil cabezas pero que es parte de una integración que lo hace muy particular.

Es que en los corrales ingresa parte de un subproducto de la planta de etanol de maíz que es la burlanda y que sirve en las dietas de los animales, que en este caso tienen destino de exportación. Pero a su vez, desde ahora, los desechos que se utilizaban exclusivamente para biofertilizar los campos donde se producen los granos, ahora se destinarán en parte a los biodigestores que generan electricidad, lo que implica que un pasivo ambiental pasará a ser ahora un activo energético.

“Fuimos organizando con el Ipcva el cronograma de actividades y los disertantes y la verdad es que vamos a tener unas charlas muy interesantes, que van a ser parte del comienzo de la jornada”, explicó a Tranquera Abierta, Agustín Fonzo, gerente de Bio5.

Toda la jornada se desarrollará en el campo donde está el feedlot, cercano a Bio4, donde se montará una carpa para las presentaciones, el almuerzo y desde allí se realizará la recorrida por los corrales. En dos paradas técnicas se explicará el manejo, las dietas y las materias primas que se utilizan, además del tipo de novillos que se producen, de fuertes características carniceras. Un primer mojón será en los corrales de iniciación para luego ir al tramo final o corrales de terminación.

Por su parte, en el primer tramo de la jornada no sólo se hablará de cuestiones técnicas de la ganadería sino que se incluirán también otros aspectos, “pensando la ganadería como un eslabón más de la cadena bioeconómica de agregado de valor en origen”, destacó Fonzo. Allí se hablará de huella de carbono con especialistas del Inta y del Inti; calidad de carne con representantes de la asociación de productores exportadores; bioeconomía y valor agregado; y un panel de “emprendedores que desarrollaron startups tecnológicas relacionadas con la ganadería pero que vienen a contar sus experiencias y oportunidades de emprender, pero no desde adentro de los corrales sino que están relacionadas pero externamente a la cadena”, destacó Fonzo, desde el feedlot que produce carne para Cuota 481 y que sostiene mercados como el de Estados Unidos.