Según relata Horacio Cook, quien hoy se encuentra al frente de la cabaña fundada por su bisabuelo en 1910 –cuando la familia ya llevaba dos décadas de ganadería- para año 81 ya habían definido el porcentaje de sangre en 3/8 Limousin y 5/8 Aberdeen Angus y desde entonces están criando Limangus definido.
Desde Proliar, la Asociación de Productores de Limangus Argentino de la que Cook es tesorero, se destaca que la raza tiene la composición genética justa para las condiciones de cría y engorde de los campos bonaerenses donde fue creada y se comercializa fácilmente en diferentes mercados manteniendo parte del vigor híbrido del cruzamiento inicial.
Características
Proliar lleva adelante programas de certificación y de promoción de la raza, por tratarse de un animal económico, moderado, rústico y de bajos requerimientos de mantenimiento, y que además de tener una gran fertilidad, posee facilidad de parto, dada la conformación pélviica y el bajo peso al nacer.
Además tiene el equilibrio justo entre engrasamiento y desarrollo de masas musculares, con excelentes rindes de faena y desposte, y con un manejo adecuado se adapta tanto a producir novillos para consumo cuando pesados para exportación, dado que los novillos se terminan normalmente entre 420 Kg y 460 Kg. Se comprobó también, finalmente, que se trata de una raza sumamente eficiente en la conversión del alimento en carne.
Todos atributos que han sido corroborados con el éxito obtenido por la raza Limangus en los concursos de novillos terminados con block test, donde tradicionalmente se quedan con los mejores premios por mejor área de ojo de bife, mejor rendimiento del corte pistola y osteomuscular del corte pistola.
Muchos de esos premios fueron logrados por novillos de “Los Choles”, que tiene el registro número 1 de Limangus puro de pedigree en la Sociedad Rural Argentina, donde además obtuviera con sus reproductores múltiples cucardas de grandes campeones, campeones o reservados desde el año 1996, cuando empezó a competir en esa gran muestra internacional.
El 12 de septiembre próximo ”Los Choles” dará su 22° remate anual de Limangus en la Sociedad Rural de Coronel Suárez con la firma Sáenz Valiente Bullrich y Cía. SA.
