La secretaria de Ganadería de la provincia, Catalina Boetto, volvió a cuestionar con dureza la restricción de las exportaciones de carne vacuna y destacó que habrá serios perjuicios para los distintos eslabones en el mediano y largo plazo, al tiempo que advirtió por la pérdida de divisas y de inversiones.
“Esta medida es totalmente desacertada como fue la primera. No tiene ningún sentido, ni técnico, ni productivo. Se sabía que iba a tener efectos negativos y que la carne no iba a bajar de precio. Incluso la misma resolución tiene contradicciones al decir que sí bajo y por eso prorrogó”, dijo la funcionaria del gobierno provincial.
Y advirtió: “No sólo se afecta a los eslabones de la cadena, sino también al ingreso de divisas que tanto necesitamos y el más perjudicado es el productor criador y dentro de esa categoría, los más chicos. Es una medida que no se entiende, y menos la prórroga”.
¿Por dónde pasan los mayores perjuicios?
Son muchos y desde el 18 de mayo pasaron 130 días muy difíciles para el sector. Y lo peor pasa en el plano de las expectativas y los planes a futuro. Porque lógicamente que pensar en inversiones en este contexto es muy difícil. Estamos hablando de procesos biológicos que tienen plazos de dos o tres años. Es decir que las consecuencias de las decisiones que tomamos hoy las vamos a ver dentro de 24 meses o más. Por lo tanto esto tiene muchas consecuencias a largo plazo, internas y externas.
Externas, ¿cuáles?
Externas me refiero a los mercados internacionales. No se puede jugar con quienes nos compran. Los mercados se basan en la confianza, el cumplimiento. Y esto atenta contra eso.Y además tenemos competidores que son mucho más serios como Paraguay, Uruguay y Brasil que ante la retirada Argentina se posicionaron.
¿Puede haber de todos modos un plan ganadero con límite a las exportaciones?
Un plan ganadero sin exportaciones es imposible de desarrollar. Es como querer fomentar la producción de soja diciendo que sólo la vamos a comer en Argentina. Es ridículo. Si no hay un mercado externo fuerte para que potencie al interno, es imposible. El mejor plan es conseguir nuevos mercados y que el negocio sea rentable. Por eso la exportación es la palabra clave de un plan ganadero.
¿Cómo ve el panorama de los frigoríficos?
Los frigoríficos más importantes fueron los que acordaron con el Gobierno pensando que les abrían las exportaciones el 1° de septiembre y entonces acumularon stock y ahora tienen las cámaras llenas de carne y no pueden seguir produciendo. Eso es lo que ocurre cuando un eslabón de la cadena intenta negociar solo.