“En línea con los datos del Senasa se confirma una caída en la ocupación de los corrales en torno al 2% y se confirma un ciclo de salida de animales”, explicó a Tranquera Abierta, Fernando Storni, titular de la CAF.
“Tenemos datos del Senasa del 4,3% de caída de stock y según la información propia vemos claramente que hay una vuelta a la situación de que a mayor tamaño de empresa, mayor ocupación; y empresas más chicas, menos porcentaje de animales encerrados”, detalló el directivo.
Por otro lado, destacó que “cuando vemos la hacienda encerrada, se observa que este año el 18% está en recría mientras que ese porcentaje el año pasado era del 10%. Hay un aumento importante en ese sentido y eso proyecta ciclos más largos para esos animales, lo que compensaría la mayor cantidad de animales encerrados que tenemos este año frente a 2023. Seguramente habrá salidas más escalonadas”, adelantó Storni.
El trabajo destaca que la relación compra-venta se sigue deteriorando y se suman mayores costos en la alimentación, lo que termina empujando también el valor del kilo producido. “Entramos en negativo por la relación compra-venta pero eso se tiene que revertir o diluir a medida que se agregan kilos pero ahí tenemos una ecuación en la que el valor del kilo producido está cercano al valor de venta”, explicó Storni.
